很多菜品中都能看到它的身影，菠菜本身具有很多的功效，能夠幫助人們治療便秘，還可以清潔皮膚。關(guān)于菠菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃菠菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.通腸導(dǎo)便，防治痔瘡
菠菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它當(dāng)中含有大量的植物粗纖維，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，能夠有效的具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，可以把身體中的糞便排出體外，菠菜中的物質(zhì)還能夠促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。有痔瘡、慢性胰腺炎的人吃菠菜有輔助治療的效果。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力
經(jīng)常吃菠菜能夠促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育，主要是因?yàn)樵诓げ酥兴暮}卜素，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體中，就會(huì)轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A能夠有效的維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，它還可以增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
3.保障營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)健康
在菠菜中含有人體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等物質(zhì)，并且也有一定量的鐵、維生素E、蕓香貳等對(duì)人體有益的成分，經(jīng)常吃菠菜能夠?yàn)槿梭w提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);菠菜中含有的鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
6.補(bǔ)血
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對(duì)身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。
菠菜的做法
雞翅金針菠菜湯
材料：菠菜250g，雞翅中150g，金針菇150g，鹽，味精，胡椒粉，枸杞
