黃瓜是比較常見(jiàn)的一種蔬菜，它吃起來(lái)清香多汁很多人都非常喜歡，常吃黃瓜能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多的好處，黃瓜能補(bǔ)充維生素，排出身體毒素。人們?cè)谄綍r(shí)都非常喜歡吃黃瓜做出的食物，它的做法非常多，不過(guò)要知道吃黃瓜也是有禁忌的。
1、預(yù)防糖尿病，降脂穩(wěn)壓
多吃一點(diǎn)黃瓜能夠有效的預(yù)防糖尿病，主要是因?yàn)樵邳S瓜中含有一種激素有益胰腺分泌胰島素，這個(gè)物質(zhì)能夠有效的改善糖尿病。并且在黃瓜中的固醇類(lèi)成分有益降低膽固醇。要知道黃瓜中含有的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓。
2、補(bǔ)充維生素
黃瓜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它當(dāng)中含有多種人體需要的物質(zhì)，黃瓜中的維生素種類(lèi)非常豐富，如B族維生素、維生素C等。常吃黃瓜能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的維生素，大家在吃黃瓜的時(shí)候，應(yīng)該要連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好，對(duì)身體也比較好。
3、加速新陳代謝
經(jīng)常吃黃瓜能夠加速身體新陳代謝，黃瓜以清香多汁而著稱(chēng)，并且黃瓜中也含有豐富的蛋白質(zhì)及鉀鹽等。黃瓜中的鉀鹽具有加速血液新陳代謝，還能夠排泄體內(nèi)多余鹽份的作用。在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)黃瓜能夠促進(jìn)肌肉組織的生長(zhǎng)發(fā)育。
4、提高人體免疫功能
黃瓜有降血糖的作用，對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，黃瓜是好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用?！侗静菥V目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。
鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素，既能加速腸道腐敗物質(zhì)的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能，因此，患有肥胖病、高膽固醇和動(dòng)脈硬化病的病人，常吃黃瓜大有益處。近年來(lái)的臨床實(shí)踐還證明：黃瓜藤有良好的擴(kuò)張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用;黃瓜霜具有治療咽喉腫痛的作用;黃瓜葉和藤部則具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛等功效。
5、抗衰老
黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可促進(jìn)機(jī)體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過(guò)敏。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的功效，另外黃瓜還可治療燙傷，痱瘡等。
6、排毒
營(yíng)養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石。
