黃瓜是很常見的一種蔬菜,因為香脆多汁多數(shù)的人都非常喜歡,黃瓜具有很多對身體比較好的功效,它能夠幫助人們減肥瘦身,還可以有效的預防便秘。黃瓜的做法有很多,它可以涼拌,還可以炒成菜式。吃黃瓜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1.減肥瘦身
常吃黃瓜能夠幫助人們減肥瘦身,主要是在黃瓜中含有豐富的水分,膳食纖維等物質(zhì),這些物質(zhì)有助于腸道蠕動,幫助緩解便秘,并且黃瓜本身含有的熱量很低,多吃這種食物能夠有效的增加飽腹感,減少熱量攝入,在飲食方面單配吃些黃瓜也有助于減肥。
2.抗衰老
很多人應該不知道,黃瓜能夠幫助人們抵抗衰老,主要是因為在黃瓜中含有較多維生素E,這個物質(zhì)能夠起到非常好的抗過氧化和抗衰老作用。在黃瓜中含有豐富的葫蘆素C,這個物質(zhì)能夠幫助激發(fā)人體免疫功能,對原發(fā)性肝癌可消除病痛。
3.美容養(yǎng)顏
鮮黃瓜能夠幫助人們起到美容養(yǎng)顏的效果,主要是因為在黃瓜中含有一種黃瓜酶,這個物質(zhì)具有非常強的生物活性,它能夠幫助人們起到促進機體新陳代謝的功效,并且在黃瓜中含有許多的維生素E,人們?nèi)绻命S瓜汁涂于臉部肌膚,可以達到滋潤肌膚、去除皺紋的效果。
4.排毒防便秘
黃瓜含有細纖維素,這種纖維素能夠促進腸道蠕動,幫助體內(nèi)宿便的排出,營養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾,常吃有助于預防腎結石。
5.加速新陳代謝
黃瓜以清香多汁而著稱,含相當多的蛋白質(zhì)及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進肌肉組織的生長發(fā)育,成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。
6.增強人體免疫力
黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉變?yōu)橹?。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用,能強身健體。
黃瓜的做法
東北大拉皮
材料:東北拉皮、黃瓜、豬肉、香菜、胡蘿卜、大蒜、油、鹽、白糖、米醋、醬油、香油
做法
1.將胡蘿卜切成絲,大蒜切末,香菜切段,豬肉切成絲
2.將拉皮放在水中,撕成塊,或者用刀切成條,將黃瓜切成絲,放在大碗中,放上拉皮