材料：冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、蔥各適量。
做法：先將冬瓜去皮、瓤，洗凈切成方塊，菠菜洗凈切段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段;將炒鍋放火上，加油燒熱，放蔥花、羊肉片煸炒，加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加入鹽、醬油、味精，后倒入淀粉汁調(diào)勻即成。
功效：此湯羹味美可口，具有補(bǔ)虛消腫、減肥健體的功效，適用于女性妊娠水腫，形體肥胖者。
冬瓜銀耳羹
材料：冬瓜250克，銀耳30克。
做法：先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀;銀耳水泡發(fā)，洗凈;鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒入煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時(shí)，加入銀耳、味精、黃酒調(diào)勻即成。
功效：此湯具有清熱生津、利尿消腫之功效，適宜高血壓、心臟病、腎炎水腫等患者服食。
⑴冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。
⑵冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會(huì)使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
?、嵌吓c醋相克。醋會(huì)破壞冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)，降低營養(yǎng)價(jià)值。
?、榷吓c鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會(huì)造成尿量增多，如果不是水腫者，好不要將兩者同食。
結(jié)語：上文已經(jīng)大家介紹了冬瓜的功效，我們現(xiàn)在對(duì)冬瓜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃冬瓜的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，可以說是很有營養(yǎng)的一種食物。
