竹筍的功效 常吃這種蔬菜可以開胃健脾

  竹筍是很常見的一種蔬菜,生活中經(jīng)常能吃到,喜歡它的人也不少,常吃竹筍能夠?yàn)樯眢w帶來很多的功效,竹筍能夠做成很多的菜式,它的做法非常多。不過吃竹筍的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

  竹筍的功效

  1、開胃健脾:常吃竹筍能夠幫助人們起開胃健脾的效果,竹筍會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)樗?dāng)中含有一種白色的含氮物質(zhì),這個(gè)是能夠構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香,到了身體中能夠起到開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用,它還可以治療消化不良,脘痞納呆之病癥;

常吃竹筍能夠幫助人們起開胃健脾的效果

  2、寬胸利膈、通腸排便:常吃竹筍能夠起到非常好的通便功效,竹筍甘寒通利,它當(dāng)中含有豐富的植物纖維,這個(gè)物質(zhì)到了身體中,可以有效的增加腸道水分的貯留量,它還可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),降低腸內(nèi)壓力,多吃竹筍也能夠減少糞便粘度,使糞便變軟利排出;

  3、開膈消痰:我們要知道竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn),在竹筍中含有豐富的植物纖維,這個(gè)物質(zhì)到了身體中,能夠很好的降低體內(nèi)多余脂肪,消痰化瘀滯,人體有高血壓、高血脂、高血糖的情況,吃竹筍能夠改善癥狀,并且它對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用;

  4、增強(qiáng)機(jī)體免疫力:竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高防病抗病能力。竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點(diǎn),食用竹筍,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化,促進(jìn)排便,是理想的減肥佳蔬。

  竹筍的做法

  1.梅菜筍絲

  原料:梅干菜300克,竹筍300克,素高湯3杯,糖1茶匙。

  做法

  1.梅干菜洗凈,切小段;竹筍去殼,剖開,先用水煮熟,再取出切絲。

竹筍去殼,剖開,先用水煮熟,再取出切絲

  2.用5大匙油先炒梅干菜,再放入筍絲同炒,加入調(diào)味料,小火燒20分鐘。湯汁微干即可盛出。

  2.蠔油炒筍

  材料:筍500克,蠔油、鹽、白糖、醬油、香油、雞精、食用油各適量。

  做法

  1.筍洗凈斜切成條,

  2.坐鍋點(diǎn)火倒油,待油6成熱時(shí)放入蠔油、筍、鹽、白糖、醬油、香油、雞精炒熟即可。

  3.豌豆?fàn)F筍

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