黃瓜是很常見的一種水果，因為香脆多汁很多人都非常喜歡，常吃黃瓜能夠為身體帶來很多的好處，它能夠排毒防便秘，降低血糖，這些作用都對人體有好處。黃瓜的做法有很多，大家喜歡拿它做涼菜。吃黃瓜的禁忌是什么呢?
1、美容護膚。常吃黃瓜對我們的皮膚非常好，主要是因為在黃瓜中含有較多的鉀、鎂和硅元素，并且在新鮮的黃瓜中也含有一種酶，這個物質(zhì)有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，常吃還可以促進血液循環(huán)，增強皮膚的氧化還原作用。
2、清口氣，益腎臟。很多人應該不知道，黃瓜能夠幫助人們改善口腔健康，黃瓜中含有的物質(zhì)對治愈牙齦疾病有益，平時經(jīng)常吃黃瓜能使口氣更清新，它含有的一些物質(zhì)還可以降低體內(nèi)尿酸水平，所以常吃黃瓜對腎臟具有保護作用。
3、排毒防便秘。黃瓜能夠幫助人們預防便秘出現(xiàn)，主要是因為在黃瓜中含有豐富的細纖維素，要知道這種纖維素能夠促進腸道蠕動，它還可以幫助促進體內(nèi)宿便的排出，有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，人們生活中常吃黃瓜有助于預防腎結(jié)石。
4、降血脂，降血糖。黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素，可降血糖，輔助治療糖尿病，黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇，預防高血壓。
5、減輕關(guān)節(jié)炎、通風。黃瓜中的硅有助增強關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康，黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關(guān)節(jié)炎和痛風疼痛。
6、補水。黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量高的，能很好地補充體液。
7、保持眼睛活力。黃瓜里含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養(yǎng)分，有效對抗皮膚衰老，因黃瓜具有抗炎特性，還可減少雙眼下的眼袋和腫脹。
8、補充日常所需維生素。黃瓜中含有人體所需的大部分維生素A、維生素E和維生素C，這可提升免疫系統(tǒng)，防止輻射危害，增加能量。將黃瓜和胡蘿卜、菠菜一并食用，其效果更佳。
9、讓你的頭發(fā)和指節(jié)更光滑。黃瓜里的神奇的光物質(zhì)硅能讓你的頭發(fā)和指甲變得光滑強韌，黃瓜里的硅和硫都能幫助你長頭發(fā)。
黃瓜的做法
三味黃瓜
準備食材：黃瓜250克，辣椒4個，香醋適量，食鹽5克，蔥花5克，白糖15克，花椒油25克，生抽10克，姜絲10克。
具體做法
1、黃瓜清洗干凈后，切開先切去瓜瓤，再切成段狀，然后放入開水中打一個滾撈出瀝干水分。
2、辣椒清洗干凈后切成絲狀。辣椒切好后和黃瓜段一起碼入盤子中。
3、鍋中倒入花椒油，再加入蔥、姜、辣椒爆出香味，然后再加入生抽、香醋、白糖調(diào)成味汁。
