黃瓜是蔬菜中常見的一種，因?yàn)榍逑愣嘀鄶?shù)的人都非常喜歡，常吃黃瓜能夠?yàn)樯眢w帶來很多好處，它可以幫助人們護(hù)理皮膚，還可以降低血脂，黃瓜的做法有很多，但是是有吃黃瓜禁忌的。下面會有詳細(xì)的介紹。
1、美容護(hù)膚。經(jīng)常吃黃瓜對人們的皮膚非常好，主要是因?yàn)辄S瓜中含有較多的鉀、鎂和硅元素，并且在新鮮的黃瓜中含有一種酶，這些物質(zhì)到了身體中能夠有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，黃瓜中的物質(zhì)，還可以擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，常吃可以排出體內(nèi)毒素，減少皺紋。
2、很多人應(yīng)該不知道，常吃黃瓜可以起到清口氣，益腎臟的功效。在黃瓜中含有豐富的物質(zhì)，常吃能夠幫助人們治愈牙齦疾病，黃瓜還可以使口氣更清新，還有黃瓜中含有的物質(zhì)，還可以有效的降低體內(nèi)尿酸水平，對腎臟具有保護(hù)作用。
3、常吃黃瓜能夠排毒防便秘。黃瓜會有這樣的功效，主要是它含有豐富的細(xì)纖維素，我們要知道這種纖維素，到了身體中可以促進(jìn)腸道蠕動，幫助體內(nèi)宿便的排出，常吃黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，并且黃瓜中的物質(zhì)還有助于預(yù)防腎結(jié)石。
4、降血脂，降血糖。黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素，可降血糖，輔助治療糖尿病，黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇，預(yù)防高血壓。
5、減輕關(guān)節(jié)炎、通風(fēng)。黃瓜中的硅有助增強(qiáng)關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康，黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。
6、補(bǔ)水。黃瓜含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量高的，能很好地補(bǔ)充體液。
7、保持眼睛活力。黃瓜里含有豐富的維生素，能夠?yàn)槠つw提供充足的養(yǎng)分，有效對抗皮膚衰老，因黃瓜具有抗炎特性，還可減少雙眼下的眼袋和腫脹。
8、補(bǔ)充日常所需維生素。黃瓜中含有人體所需的大部分維生素A、維生素E和維生素C，這可提升免疫系統(tǒng)，防止輻射危害，增加能量。將黃瓜和胡蘿卜、菠菜一并食用，其效果更佳。
黃瓜的做法
東北大拉皮
材料：東北拉皮、黃瓜、豬肉、香菜、胡蘿卜、大蒜、油、鹽、白糖、米醋、醬油、香油
做法
1.將胡蘿卜切成絲，大蒜切末，香菜切段，豬肉切成絲
2.將拉皮放在水中，撕成塊，或者用刀切成條，將黃瓜切成絲，放在大碗中，放上拉皮
3.鍋加油燒熱，下入肉絲小火翻炒至顏色變白，淋入醬油，翻炒上色
4.將炒好的肉絲澆在拉皮上，加入胡蘿卜絲、香菜段、蒜末、鹽、白糖、米醋、香油，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可
