山藥是很常見的一種食物，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃山藥能夠為身體帶來很多功效，它能夠健脾止瀉，還可以改善咳嗽。山藥的做法有很多，它能夠做成甜品，還可以做成菜式，其實吃山藥是有禁忌的，感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
健脾止瀉
腹瀉是一種很常見的癥狀，多數(shù)人在生活中都遇到過腹瀉，有些人出現(xiàn)腹瀉是功能性的，與細菌、病毒感染無關(guān)，這個是時候人們不需要使用抗生素之類，吃山藥就能夠改善癥。它對霉菌性的腹瀉也有明顯作用，每天煮食山藥500克，分二三次吃即可。
補益強身
山藥是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于平時體虛之人來說，山藥補而不熱，溫而不燥，比較適合老年朋友食用，并且經(jīng)常吃有益無害，每天吃山藥100克左右，大家可以連續(xù)吃1~2個月，以量變求質(zhì)變，緩而求功。
益肺止咳
在山藥中含有豐富的皂甙、黏液質(zhì)等物質(zhì)，這些物質(zhì)具有潤滑，滋潤的作用，常吃能夠益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。要知道山藥是天然補肺潤燥之品，它是在臨床上治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥，每天250克左右，緩以圖功。
澀精止尿
遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥補脾的同時，還能補腎，提前吃點山藥，可以防患于未然，對冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單，不拘量，可常服之。
山藥的做法
黑松露紫山藥
原料：紫山藥，黑松露，橄欖油，鹽。
制法：將黑松露用牙刷清洗干凈，切成碎粒，用橄欖油小火炒透，加少許鹽，成黑松露醬備用;紫山藥去皮，切條，焯熟，放涼，加黑松露醬拌勻，裝盤即可。
原漿玉米山藥球
把山藥去皮，入籠蒸至軟熟時，取出晾涼并制成泥。另把水果玉米粒煮熟，撈出來剁成細粒后，再與山藥泥和少許的白糖一起拌勻，隨后搓成小球狀。
