紅薯是很常見的一種食物，因為甜糯可口很多人都非常喜歡，常吃紅薯能夠為身體帶來很多的好處，它能夠保護眼睛，還可以抵抗癌癥，紅薯的做法有很多，它可以做成菜式，還能夠做成甜品，大家知道吃紅薯的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.預防便秘
很多人應該不知道，紅薯能夠幫助人們預防便秘，要知道紅薯是一種潤腸便秘的良好食物，它會有這樣的功效，主要是因為紅薯當中含有豐富的膳食纖維，要知道紅薯中的纖維相當于米面的10倍，常吃能夠幫助加快消化道蠕動，進而有助于排便。
2.保護眼睛
在紅薯中含有豐富的胡蘿卜素，這個物質(zhì)對身體比較好，它到了人體之后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，所以常吃紅薯能夠為人體提供豐富的維生素A，要知道維生素A可以維持人體正常的視覺功能十分有幫助，并且它還能夠有效的預防夜盲癥。
3.有益心臟
經(jīng)常吃紅薯能夠保護人們的心臟，紅薯中除了含有胡蘿卜素以及維生素之外，它也含有人體需要的鉀元素以及的葉酸，它們都是保護心血管的重要成分，平時常吃紅薯能夠保持人體的體液酸堿性，維持正常的血壓和心臟功能，吃紅薯對身體非常好。
4.有助減肥
紅薯減肥，可能不少人會疑惑，因為它是屬于淀粉類食物，應該會增肥才是，而實際并非如此，紅薯其實是一種不錯的減肥食物，除了我們上面所說的通便功效之外，它的熱量其實很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，紅薯當中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預防結(jié)腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。
紅薯的做法
1、紅薯片
材料：紅薯
作法：紅薯去皮，洗凈，蒸熟，搗碎成泥狀，加入輔料再次攪拌，鋪平曬干，剪成菱形小塊，入油鍋炸熟。
特點：香、酥、脆、糯。無任何添加劑，純手工制作，既保持了紅薯的營養(yǎng)成分不丟失，有大大延長了紅薯的保存期，是一款非常不錯的休閑食品。
2、地瓜小點心
材料：地瓜1條，白木耳3朵，蜂蜜適量。
