相信大家對(duì)紅薯不陌生，它是一種很常見(jiàn)的食物，因?yàn)樘鹋纯煽诙鄶?shù)的人都非常喜歡，常吃紅薯能夠起到預(yù)防便秘的效果，還能夠保護(hù)人們的心臟。紅薯能夠做成多種美容的菜式，做法非常多，不過(guò)不是什么人都能吃紅薯的，它的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.預(yù)防便秘
常吃紅薯能夠幫助人們預(yù)防便秘，主要是因?yàn)榧t薯是一種非常好的潤(rùn)腸便秘的食物，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的膳食纖維，有研究顯示，紅薯中含有的纖維相當(dāng)于米面的10倍，這個(gè)物質(zhì)到了身體中能夠加快消化道蠕動(dòng)，進(jìn)而有助于排便。
2.保護(hù)眼睛
紅薯中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，主要是因?yàn)榧t薯當(dāng)中富含胡蘿卜素，這種物質(zhì)到了身體中，能夠轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，紅薯中的物質(zhì)可以為人體提供豐富的維生素A，常吃對(duì)維持人體正常的視覺(jué)功能十分有幫助，所以常吃紅薯還可以預(yù)防夜盲癥。
3.有益心臟
紅薯能夠幫助人們保護(hù)心臟，主要是因?yàn)樵诩t薯中含有豐富的胡蘿卜素以及維生素，并且它當(dāng)中也有豐富的鉀元素以及的葉酸，要知道這些食物能夠很好的保護(hù)心血管的重要成分，紅薯中的鉀元素有助于人體保持體液酸堿性，維持正常的血壓和心臟功能。
4.有助減肥
紅薯減肥，可能不少人會(huì)疑惑，因?yàn)樗菍儆诘矸垲愂澄铮瑧?yīng)該會(huì)增肥才是，而實(shí)際并非如此，紅薯其實(shí)是一種不錯(cuò)的減肥食物，除了我們上面所說(shuō)的通便功效之外，它的熱量其實(shí)很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，紅薯當(dāng)中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。
1、紅薯片
材料：紅薯
作法：紅薯去皮，洗凈，蒸熟，搗碎成泥狀，加入輔料再次攪拌，鋪平曬干，剪成菱形小塊，入油鍋炸熟。
特點(diǎn)：香、酥、脆、糯。無(wú)任何添加劑，純手工制作，既保持了紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分不丟失，有大大延長(zhǎng)了紅薯的保存期，是一款非常不錯(cuò)的休閑食品。
2、地瓜小點(diǎn)心
材料：地瓜1條，白木耳3朵，蜂蜜適量。
