蓮藕是很常見的一種食物,因為營養(yǎng)物質豐富,多數(shù)的人都非常喜歡,常吃蓮藕能夠為身體帶來很多比較好的功效,它能夠幫助人們止血,還可以安神寧心。蓮藕的做法有很多,除了涼拌吃,還可以煲湯喝,吃蓮藕的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、止血
很多人應該不知道,蓮藕能夠起到止血的效果,它中含有維生素以及檸檬酸等,這些物質能夠收縮血管,要知道蓮藕是寒性食材,止血涼血作用都非常強,如果在人們的痰中帶血、咳血、流鼻血問題,這個時候大家可以把蓮藕和生側柏葉,白茅根搭配在一起煎煮以后服用。
2、化瘀
蓮藕能夠起到化瘀的效果,人們可以將蓮藕榨成汁來喝,這樣做能夠讓淤血問題消散,大家還可以把新鮮蓮藕洗干凈以后生吃或者是搭配酒來服用,能夠起到非常好的解除毒素、消腫破血化瘀作用,中醫(yī)角度來看,它是一種止血又不留淤的好食材。
3、潤腸通便
常吃蓮藕能夠起到潤腸通便的效果,蓮藕中含有豐富的粘蛋白以及膳食纖維,并且本身的熱量很少,常吃蓮藕能夠幫助人們有效控制體重,從而可以達到降低膽固醇、三酸甘油酯以及血糖作用,適當?shù)某陨徟嚎梢宰屇c道蠕動速度變得更快,避免痔瘡便秘出現(xiàn)。
4、補血生肌
蓮藕的維生素,蛋白質,微量元素豐富,可以讓身體免疫力提高,達到補益氣血作用,鐵元素含量也很高,如果有缺鐵性貧血問題吃蓮藕就很不錯,而且營養(yǎng)物質很容易被身體吸收,當出現(xiàn)食欲不好,身體疲憊,貧血問題就可以吃一些。
5、安神寧心
蓮藕含有各種維生素成分,維生素b6含量很高,能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁,讓心情更好,還可以讓心臟疾病的危險性降低很多。
6、祛痰止咳
現(xiàn)在環(huán)境污染非常嚴重,空氣質量越來越差,每天喝蓮藕汁就能解決因為空氣質量不好所引起的咳嗽問題,煮蓮藕茶喝去痰鎮(zhèn)咳作用也非常不錯。
7、抵抗衰老
蓮藕里面含有酚類物質以及維生素c,預防疾病,延緩衰老以及提高身體免疫力的效果非常強,平時皮膚狀態(tài)差,身體體質不好的人應該多吃一些蓮藕調理身體。
蓮藕的做法
鍋香臘脆藕
食材
藕、臘肉、蔥姜、郫縣豆瓣醬、糖、芝麻(蔥花)。
做法
1、臘肉清洗干凈,上鍋蒸15分鐘后取出,蔥姜切碎,豆瓣醬同樣剁碎備用。