芹菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃芹菜能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多的功效，它能夠降低血壓，還可以幫助人們減肥。芹菜的做法有很多，它可以炒著吃，還可以和主食一起做成食物。芹菜的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.降血壓
很多人應(yīng)該不知道，芹菜能夠起到降血壓的效果，它會(huì)有這樣的功效，主要是以為它當(dāng)中含有豐富的芹菜素，這個(gè)物質(zhì)能夠起到很好的降血壓效果，它具有短時(shí)間的降壓作用，有研究顯示，這種物質(zhì)降壓作用可能與頸動(dòng)脈體化學(xué)感受器的反射作用有關(guān)。
2.可助眠
總是有失眠癥狀的人，在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)汽車奶，它能夠幫助人們有效的提高人體的睡眠質(zhì)量，芹菜的這個(gè)作痛，主要與其中含有的生物堿成分有關(guān)系，這個(gè)物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜和安定作用有關(guān)，所以在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)芹菜對(duì)于失眠人士有比較好的幫助作用。
3.可減肥
想要減肥的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)芹菜，主要是以為芹菜中含有豐富的膳食纖維，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，可以有效的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，芹菜中的物質(zhì)，還能夠促進(jìn)脂肪分解的化學(xué)物質(zhì)，有效的減少脂肪和膽固醇的吸收，這樣能夠起到減肥的效果。
4.防齲齒
芹菜其實(shí)還是一種預(yù)防齲齒的不錯(cuò)蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關(guān)，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘?jiān)?，平衡口腔?nèi)的酸值，進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果。
5.能補(bǔ)血
芹菜還具有補(bǔ)血的作用，其中含有的鐵元素是補(bǔ)血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
涼拌小芹菜
主材：小芹菜，面筋，
調(diào)料：蒜，橄欖油，花椒油，香油，雞精，醋，熟芝麻。香菜。
1、將所有的材料準(zhǔn)備好，水面筋用手撕成條，芹菜洗凈之后切成段。
2、鍋?zhàn)永锓湃脒m量的清水，煮開(kāi)之后，將面筋放入熱水中，焯燙，然后撈出來(lái)之后，瀝干水分，放涼。
3、小芹菜也放進(jìn)熱水中焯煮熟之后，撈出，瀝干水分。
