芹菜是蔬菜中比較受歡迎的一種，因?yàn)榍鄄藥в械南阄?，因此讓人聞了之后就很有食欲。但是芹菜也有一些食用禁忌?a href='http://rwfnyxtm.cn/taglist/1616900-1.html' target='_blank'>芹菜不能和什么一起吃?想知道一定要看下文哦!芹菜的做法也是有很多的，不同的方法可以吃到不同的口味，感興趣的朋友一起來(lái)看!
芹菜不能和什么一起吃
黃瓜
吃芹菜的時(shí)候不能搭配黃瓜，因?yàn)辄S瓜中的維生素C分解酶，會(huì)讓芹菜含有的大量維生素C被破壞，這樣的搭配會(huì)讓食物失去大量的營(yíng)養(yǎng)，因此不建議這樣吃。雖然這樣吃不會(huì)產(chǎn)生什么嚴(yán)重的后果，但是如果吃的食物沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，實(shí)在有點(diǎn)可惜了。
除了芹菜之外，其他的一些高維生素C的食物也要避免和黃瓜一起吃，比如說(shuō)獼猴桃、番茄以及大白菜等等。這個(gè)禁忌是很多人都不知道的，因?yàn)槎鄶?shù)人都以為蔬菜放在一起吃是不會(huì)有什么問(wèn)題的，其實(shí)也需要注意，大家以后別在這這樣吃了。
部分海鮮
部分的海鮮里面含有維生素B1分解酶，比如說(shuō)螃蟹、蛤、蜆，它們的維生素B1分解酶含量都是很高的。而芹菜里面的維生素B1比較多，兩樣?xùn)|西放在一起吃，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)被破壞了。多數(shù)人吃海鮮愛吃生的，其實(shí)熟的海鮮搭配芹菜就沒(méi)問(wèn)題了。
蛤貝體內(nèi)的維生素B1分解酶沒(méi)有失活，如果和芹菜一起吃，會(huì)將當(dāng)中的維生素B1破壞。但是這種酶遇酸會(huì)減弱分解能力，因此在吃蛤、貝等食物的時(shí)候可以適當(dāng)加些醋，這樣可以保護(hù)維生素B1。
甲魚
甲魚和芹菜不適合搭配在一起來(lái)吃，但是具體的原因其實(shí)目前還沒(méi)有一個(gè)明確的研究結(jié)果。只是一直有這樣的一個(gè)說(shuō)法，據(jù)說(shuō)吃了會(huì)造成蛋白質(zhì)變性，還可能會(huì)造成中毒。從保險(xiǎn)的角度來(lái)說(shuō)，大家避免這樣的吃法比較好一些。
菊花
芹菜若是與菊花同食的話會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，從而引起嘔吐。
芹菜的做法
涼拌芹菜
材料：芹菜，胡蘿卜，木耳，火麻油，醋，鹽，蒜，醬油。
做法
1、木耳泡發(fā)，胡蘿卜切絲，芹菜切絲。
2、沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜、胡蘿卜。
