3.鍋加水燒開,下入金針菇焯水半分鐘,撈出,放在冷水中投涼,撈出攥凈水放在大碗中,再將胡蘿卜絲,黃瓜絲,香菜段,蒜末放入碗中
4.鍋加油燒熱,下入花椒,小火將花椒炸至微焦,將花椒撈出不要
5.將花椒油淋入大碗內(nèi),在加入香油,鹽,幾滴米醋,用筷子翻拌均勻即可,盛出裝盤
東北大拉皮
材料:東北拉皮、黃瓜、豬肉、香菜、胡蘿卜、大蒜、油、鹽、白糖、米醋、醬油、香油
做法
1.將胡蘿卜切成絲,大蒜切末,香菜切段,豬肉切成絲
2.將拉皮放在水中,撕成塊,或者用刀切成條,將黃瓜切成絲,放在大碗中,放上拉皮
3.鍋加油燒熱,下入肉絲小火翻炒至顏色變白,淋入醬油,翻炒上色
4.將炒好的肉絲澆在拉皮上,加入胡蘿卜絲、香菜段、蒜末、鹽、白糖、米醋、香油,用筷子翻拌均勻,盛出裝盤即可
1、西紅柿
經(jīng)??吹接腥顺粤艘桓S瓜,再吃個西紅柿;或者飯桌上已經(jīng)有了盤“西紅柿炒雞蛋”,再來盤“黃瓜炒肉”,這樣吃是不正確的。因為黃瓜里含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本就達不到補充營養(yǎng)的效果。
2、卷心菜
卷心菜就是其中的一種,因為兩者同吃會影響維生素C的吸收。
3、辣椒
黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素C含量豐富,每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶,黃瓜生食此酶不失活性,二者同食,則辣椒中的維生素C被破壞,降低了營養(yǎng)價值。
4、芹菜
黃瓜中含有維生素C分解酶,生食時假如與芹菜一起,兩者的維生素都會遭到不同程度的破壞,因而營養(yǎng)成分就會大大降低。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了黃瓜的功效,黃瓜可以減肥、美容養(yǎng)顏并且能抗衰老,是一種功效比較多的食物,所以大家可以將黃瓜加入到自己的飲食中,不過吃黃瓜要適量哦。