黃瓜是很常見的一種蔬菜，因為清香多汁很多人都非常喜歡，常吃黃瓜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以對抗衰老，還可以降低血糖，黃瓜的做法有很多，可以炒著吃，不過人們都喜歡用它做涼菜，吃黃瓜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、抗腫瘤
黃瓜是很有營養(yǎng)的一種蔬菜，它當中含有的葫蘆素C，能夠幫助有效的提高人體免疫功能，這樣就能夠起到抗腫瘤目的。大家也要知道這個物質(zhì)對人體也非常好，它能夠改善慢性肝炎和遷延性肝炎，并且對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2、抗衰老
常吃黃瓜能夠幫助人們對抗衰老，黃瓜會有這樣的功效，是因為它當中含有豐富的維生素E，這個物質(zhì)能夠起到非常好的延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜里面的黃瓜酶，有很強的生物活性，它還有效的促進機體的新陳代謝。大家可以用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、防酒精中毒
很多人應該不知道，吃黃瓜能夠起到預防酒精的效果，黃瓜中含有的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有比較好的輔助治療作用，所以在平時適當?shù)某砸稽c黃瓜，能夠防治酒精中毒。
4、降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
(養(yǎng)生)
