生菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都看到過(guò)它的身影，生菜具有很多對(duì)身體比較好的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以增強(qiáng)腸胃功能。生菜的做法有很多，可以炒著吃，還可以做成涼菜，大家知道吃生菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、抗衰老：在生菜中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常多，常見(jiàn)的就是胡蘿卜素、維生素等等，這些物質(zhì)都有著抗氧化的作用。人們?nèi)绻軌蛎刻爝m當(dāng)?shù)某陨?，就可以為人體補(bǔ)充身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以讓細(xì)胞老化的速度變慢，之后能夠達(dá)到抗衰老的目的。
2、減肥：很多人應(yīng)該不知道，生菜能夠幫助人們減肥，它當(dāng)中含有豐富的膳食纖維和維生素C，這些物質(zhì)對(duì)人體非常好，有利于把身體里面多余的脂肪消滅掉。并且要知道生菜中的水分也很足，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以生菜有低脂低熱量的美稱(chēng)。
3、加強(qiáng)腸胃道功能：常吃生菜能夠加強(qiáng)腸胃功能，它當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)成分非常多，所以在平時(shí)常吃，能夠有效的促進(jìn)腸胃道消化功能，它還能夠加快腸胃道血液流通的速度。人們?cè)谄綍r(shí)如果能夠進(jìn)食過(guò)多的肉制品，這時(shí)候來(lái)一點(diǎn)生菜，可以促進(jìn)身體消化。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時(shí)也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。
5、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異?，F(xiàn)象，從而影響到他們健康成長(zhǎng)。所以，若是家中有孩子的話(huà)，不妨讓他們多吃一些生菜，對(duì)身體很有幫助的。
6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類(lèi)食品，可以和谷類(lèi)、肉類(lèi)等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
生菜豆皮卷
用料
主料;豆腐皮適量
輔料;生菜適量、黃瓜1根、胡蘿卜1根
調(diào)料;豆瓣醬適量、甜面醬適量、花生醬適量、白糖適量
做法
