山藥的功效 吃這種食物能補(bǔ)充胡蘿卜素(2)

  4.山藥去皮切成小粒,并用小許清水泡浸以防變黑。

  5.熱鍋下油,油燒至六成熱時(shí),加入雞丁。

  6.炒至變色后加入1茶匙砂糖,拌炒均勻。

  7.加入1茶匙豆瓣醬,翻炒均勻。

加入山藥丁和玉米粒,繼續(xù)翻炒

  8.加入山藥丁和玉米粒,繼續(xù)翻炒,炒至均勻,加入小許清水,蓋上鍋蓋,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火。

  9.煮至收汁,即可裝碟。

  10.裹著汁的山藥雞丁,味道更香濃。

  11.香噴噴,營(yíng)養(yǎng)又健康。

  山藥的禁忌

  1、吃生的山藥

  生山藥含有一定量的毒素,很容易引起中毒,所以大家要當(dāng)心。

  2、過(guò)度食用

  山藥本身是溫和的,但含有雌激素,過(guò)多的消耗可以刺激荷爾蒙,婦女可引起子宮內(nèi)膜增生,導(dǎo)致生理期痛經(jīng)腹痛。

  3、過(guò)敏的人禁止食用

  山藥皮中的粘液含有生物堿。會(huì)一些人導(dǎo)致瘙癢過(guò)敏和全身瘙癢。

山藥皮中的粘液含有生物堿

  4、山藥不能與基礎(chǔ)藥物一起使用

  山藥含有淀粉酶。山藥和堿性藥物合用時(shí),堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶無(wú)效,降低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也會(huì)影響藥效的吸收。

  5、山藥和豬肝不能一起吃

  山藥富含維生素C,豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C在金屬離子中加速氧化和破壞,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,因此吃豬肝后不宜食用山藥。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了山藥的功效,我們現(xiàn)在對(duì)山藥應(yīng)該有了一些了解了,喜歡吃山藥的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,不過(guò)人們?cè)诔陨剿幍臅r(shí)候要知道它的禁忌。

山藥的做法 山藥的功效 山藥的禁忌 
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