白菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)人都非常喜歡，常吃白菜能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多好處，它能夠幫助人們美容護(hù)膚，還可以幫助人們減肥。白菜的做法有很多，可以炒著吃，還可以拌成涼菜，吃白菜的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、白菜有助于潤(rùn)腸通便
常吃白菜能夠幫助人們潤(rùn)腸通便，主要是因?yàn)樵诎撞酥泻写罅康乃峙c豐富的膳食纖維，這兩種物質(zhì)到了人體中，能夠起到非常好的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)與補(bǔ)充水分的功效，白菜中的物質(zhì)，還能夠幫助消化，促進(jìn)排泄，預(yù)防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護(hù)膚
白菜可以說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜，它當(dāng)中含有人體需要的水分、維生素C和維生素E，白菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充流失的水分，維生素還能預(yù)防色素沉淀，所以常吃白菜可以美容養(yǎng)顏，它還能夠有效的提高皮膚的免疫力，降低秋冬季節(jié)的寒風(fēng)對(duì)皮膚的傷害。
3、白菜有助于養(yǎng)護(hù)腸胃
很多人應(yīng)該不知道白菜能夠保護(hù)腸胃，它當(dāng)中含有豐富的維生素U，又稱氯化甲硫氨基酸，這個(gè)物質(zhì)可以說(shuō)是非常好的一種抗?jié)儎?，主要用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，如果說(shuō)在平時(shí)人們有十二指腸潰瘍及腎虛等原因引起了腰酸腿痛，吃白菜能夠改善。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節(jié)食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積，是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的減肥食物。
5、白菜有助于預(yù)防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動(dòng)物的癌變。
白菜的做法
1、干鍋辣白菜
食材
大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許。
做法
1)準(zhǔn)備好所有的食材。
