大家對(duì)白菜應(yīng)該不陌生,它是一種很常見(jiàn)的蔬菜,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,喜歡的人非常多,白菜具有很多功效,它能夠消脂減肥,還可以預(yù)防壞血病。白菜的做法有很多,它可以炒著吃,還可以做成湯,吃白菜的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
潤(rùn)腸通便
白菜的水分非常多,它含有的水分大約為95%,并且在白菜中含有豐富的膳食纖維,這個(gè)物質(zhì)對(duì)身體可以說(shuō)是非常好的,常吃能夠有效的刺激腸胃蠕動(dòng),幫助消化,膳食纖維還可以促進(jìn)腸道中廢棄物的排泄,多吃白菜能夠有效的預(yù)防便秘和大腸癌。
美膚養(yǎng)顏
常吃白菜能夠起到美容養(yǎng)顏的效果,白菜中含有豐富的水分和維生素,白菜中的物質(zhì)不但可以補(bǔ)充身體流失的水分,它含有的維生素C、E還能預(yù)防皮膚色素沉著,可以起到非常好的護(hù)膚養(yǎng)顏效果。秋冬季節(jié)空氣干燥,常吃白菜能夠降低寒風(fēng)對(duì)皮膚的傷害。
生津養(yǎng)胃
白菜“甘渴無(wú)毒,利腸胃”。很多人應(yīng)該不知道白菜具有非常好的養(yǎng)胃生津、清熱除煩的作用,它含有的物質(zhì)對(duì)人體非常好,在平時(shí)大家可以將大白菜搗爛取汁與百合、麥冬加水煎溫服,這樣能夠幫助人們改善胃陰虧虛引起的胃隱痛的癥狀。
消脂減肥
大白菜是低脂低熱食品,含水量高,膳食纖維含量豐富,食用大白菜可以加快新陳代謝,預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積,是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的減肥食物。需要減肥的的朋友不妨試試水煮白菜或醋溜白菜,不用節(jié)食也能達(dá)到很好的減肥效果。
清熱解毒
大白菜性寒味甘,很適合口渴煩熱、痰熱咳嗽、風(fēng)熱感冒等患者食用。
預(yù)防壞血病
大白菜營(yíng)養(yǎng)豐富,其維生素C含量是蘋(píng)果、梨的4~5倍,經(jīng)常食用白菜可以預(yù)防因缺乏維生素C引起的各類(lèi)疾病如壞血病、牙齦出血等病。
白菜的做法
西紅柿白菜炒豆腐
原料:白菜1/4顆,中型西紅柿2個(gè),北豆腐1盒
調(diào)料:西班牙橄欖油約60ml ,生抽2湯匙(30ml),鹽1/2茶匙(3克)
做法
1)將白菜洗凈后,切成7厘米長(zhǎng),5毫米寬的絲。西紅柿洗凈后切成3厘米大小的塊。豆腐切成2厘米見(jiàn)方的塊。
2)平底鍋中倒入橄欖油,大火加熱,待油7成熱時(shí)放入豆腐塊,改成中火,先不要用鏟子去攪,煎約1分鐘后,搖動(dòng)一下鍋?zhàn)?,將豆腐翻面?或者用鏟子輔助翻面),將豆腐煎成金黃色。