菠菜的味道很好，常吃能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以起到抗病毒的能力，還可以保證營養(yǎng)物質(zhì)。菠菜的做法有很多，除了炒著吃，還可以做成湯類，吃菠菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1.通腸導便，防治痔瘡
常吃菠菜能夠幫助人們預防便秘等疾病，菠菜會有這樣的功效，主要是因為它當中含有的植物粗纖維，這種物質(zhì)有促進腸道蠕動的作用，利于排便，吃菠菜還可以促進胰腺分泌，幫助消化。生活中人們出現(xiàn)了痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥，吃菠菜能夠輔助治療。
2.促進生長發(fā)育，增強抗病能力
很多人應該不知道，菠菜能夠幫助人們促進身體發(fā)育，還可以增加抗病毒能力，主要是因為在菠菜中含有豐富的胡蘿卜素，這個物質(zhì)到了我們的身體中，會轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，還能夠有效的增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育。
3.保障營養(yǎng)，增進健康
菠菜中的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的，它當中含有人體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等，并且在菠菜中也含有一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10多種有營養(yǎng)的成分，到了我們的身體中，會提供多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，能夠輔助治療貧血。
4.促進人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
6.補血
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對身體健康和補血都有重要作用。
菠菜的做法
雞翅金針菠菜湯
材料：菠菜250g，雞翅中150g，金針菇150g，鹽，味精，胡椒粉，枸杞
做法
1.雞翅入蒸鍋焯水后瀝干水，另起煮鍋，雞翅、蔥姜入鍋煮。
