芹菜是很常見的一種蔬菜,大家在很多的菜式中都看到過它的身影。芹菜具有很多對身體比較好的功效,它能夠降低血壓,還可以幫助人們減肥。芹菜的做法有很多,可以炒著吃,還可以做成主食,吃芹菜的禁忌是什么呢?感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
1.降血壓
很多人應(yīng)該不知道芹菜能夠降低血壓,它會有這樣的功效,主要是因為在芹菜當(dāng)中含有豐富的芹菜素,這個物質(zhì)到了身體中,能夠起到短時間的降壓作用,并且有研究顯示,這種物質(zhì)的降壓作用可能與頸動脈體化學(xué)感受器的反射作用有關(guān)。
2.可助眠
睡眠質(zhì)量不是很好的人,在平時可以適當(dāng)?shù)某郧鄄耍鄄诉€有一種好處,就是能夠幫助人們有效的提高睡眠質(zhì)量,這一點主要與其中含有的生物堿成分有關(guān)系,這種物質(zhì)有鎮(zhèn)靜和安定作用,所以在平時有失眠癥狀的人,吃芹菜能夠緩解癥狀。
3.可減肥
對于想要減肥的朋友,可以常吃芹菜,在芹菜當(dāng)中富含一種膳食纖維,這種物質(zhì)到了我們的身體中,能夠起到促進(jìn)腸道蠕動的效果,在芹菜中含有的物質(zhì),還可以促進(jìn)脂肪分解的化學(xué)物質(zhì),它能夠幫助人們減少脂肪和膽固醇的吸收,能夠達(dá)到減肥的效果。
4.防齲齒
芹菜其實還是一種預(yù)防齲齒的不錯蔬菜,這和它所含有的粗纖維有關(guān),粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣,平衡口腔內(nèi)的酸值,進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果。
5.能補血
芹菜還具有補血的作用,其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分,因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
涼拌小芹菜
主材:小芹菜,面筋,
調(diào)料:蒜,橄欖油,花椒油,香油,雞精,醋,熟芝麻。香菜。
1、將所有的材料準(zhǔn)備好,水面筋用手撕成條,芹菜洗凈之后切成段。
2、鍋子里放入適量的清水,煮開之后,將面筋放入熱水中,焯燙,然后撈出來之后,瀝干水分,放涼。