西蘭花是很常見的一種蔬菜，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃西蘭花可以為身體帶來很多比較好的功效，它可以幫助人們減肥，還能夠保護肝臟。西蘭花的做法有很多，可以炒著吃，還可以煲湯喝，大家知道吃西蘭花的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
第一種：減肥
常吃西蘭花能夠幫助人們減肥，它可以說是多數(shù)人眼中是不錯的減肥食物，常吃西蘭花能夠增加人們的飽腹感，并且西蘭花中的熱量也是極低的，它還有豐富的膳食纖維以及植物蛋白，這些物質(zhì)到了身體中可以幫助肌肉生長，所以想要減肥的人要多吃西蘭花。
第二種：護肝
很多人應(yīng)該不知道，西蘭花能夠幫助人們保護肝臟，它會有這樣的功效，主要是因為在西蘭花當中含有豐富的維C成分，這種物質(zhì)到了我們的身體中，能夠起到幫助肝臟排毒的功效，所以說在平時常吃西蘭花，可以幫助達到護肝養(yǎng)肝哦。
第三種：保護心血管
要知道心血管疾病是不能忽視的病癥，常吃西蘭花可以幫助人們保護心血管。在西蘭花當中含有豐富的類黃酮物質(zhì)，這種物質(zhì)到了我們的身體中，能夠有效的減少感染的出現(xiàn)，西蘭花中的物質(zhì)，還可以幫助氧化膽固醇避免血小板凝結(jié)等等，從而保護了心臟的健康。
第四種：抗衰老
其實西蘭花還可以幫助對抗衰老哦。因為它含有的抗氧化物質(zhì)極多哦，比如說維生素A還有維生素C以及胡蘿卜素等等，這可以讓你遠離皮膚的干燥，讓肌膚更加有彈性哦。
第五種：防胃癌
你知道西蘭花是胃癌的克星嗎?其實很多人都不了解西蘭花含有的一些營養(yǎng)素可以幫助消滅幽門螺旋桿菌，從而達到了避免胃癌的效果哦。
西蘭花的做法
西蘭菜炒百合
原料：西蘭花、百合、淀粉。
做法
1、將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，將西蘭花和百合清洗干凈。
2、鍋中燒開水，倒入些許香油，倒入西蘭花焯1分鐘。
3、鍋中放油，倒入西蘭花，翻炒，加入適量的鹽，之后再放入百合，炒勻。
