蓮藕是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都會(huì)遇到它的身影，蓮藕具有很多對身體比較好的功效，它可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng)，還能夠預(yù)防疾病。蓮藕的做法有很多，大家可以炒著吃，還能夠煲湯喝，大家知道吃蓮藕的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、健脾止瀉：蓮藕這種食物本身具有一種清香，它當(dāng)中也含有能夠起到收斂性質(zhì)的鞣酸物質(zhì)，所以在平時(shí)適當(dāng)?shù)某陨徟?，能夠很好的增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化，所以它能夠起到很好的防止腹瀉的效果。食欲不振、消化不良的朋友在平時(shí)可以常吃蓮藕。
2、清熱涼血：大家都知道蓮藕這種食物，是一種性質(zhì)寒涼的食物，在平時(shí)人們?nèi)绻軌虺３陨徟?，就可以起到很好的清熱涼血的功效，在平時(shí)人們因?yàn)闊岵∫鹆丝诳驶驗(yàn)a血的朋友，在常吃要蓮藕，這些物質(zhì)能夠起到清除體熱從而治療熱病。
3、補(bǔ)血生血：蓮藕是一種很有營養(yǎng)的食物，它當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉和維生素等物質(zhì)，并且蓮藕中也含有豐富的鐵質(zhì)、銅質(zhì)和鉀質(zhì)等礦物質(zhì)。缺鐵性貧血者生活中要常吃蓮藕，這些物質(zhì)能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的鐵質(zhì)，還可以促進(jìn)紅細(xì)胞生成。
4、散瘀止血：蓮藕性寒，且含有維生素k和鞣酸等止血成分，不僅能散除淤血，還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應(yīng)該多吃蓮藕，對疾病的治療和康復(fù)大有裨益。
5、滋補(bǔ)美容：蓮藕富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵、銅和鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，且性質(zhì)寒涼。愛上火的女性朋友們平時(shí)可以常吃蓮藕，不僅能為人體補(bǔ)充鐵質(zhì)具有優(yōu)良的滋補(bǔ)功效，還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身：蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白，不僅能促進(jìn)腸蠕動(dòng)從而幫助體內(nèi)毒素通過糞便排出，還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質(zhì)。女性朋友們常吃蓮藕，有排毒瘦身的功效。
蓮藕的做法
醋溜藕片
材料：洋蔥一小塊，小蔥2根，米醋2大勺，糖一大勺，蓮藕1個(gè)，鹽適量。
步驟
1.藕切片，洋蔥切丁，蔥切小段備用。
2.熱鍋入油，洋蔥爆香后放藕片翻炒。
3.加米醋和白糖。
4.起鍋前加蔥花和鹽即可。
糖醋藕片
原料：蓮藕2個(gè)，白糖2大勺，醋1大勺，鹽適量，小蔥5根，花椒適量。
