西紅柿的功效 通過5個方面帶你走入西紅柿的世界(2)

  第四步:先把雞蛋炒成塊兒盛出待用。

  第五步:熱鍋熱油,先下蔥姜熗出香味兒,然后倒入腌制好的肉絲炒至變色。

  第六步:接著倒入西紅柿,炒出紅油,調(diào)入生抽和老抽,翻炒均勻。

接著倒入西紅柿,炒出紅油,調(diào)入生抽和老抽,翻炒均勻

  第七步:鍋中添加清水,調(diào)入一點點的白糖(不要多,不能吃出甜味),煮開后再多煮幾分鐘。

  第八步:把炒好的雞蛋倒進(jìn)去,韭菜切段也要放進(jìn)去,調(diào)入多一些的鹽,淋入幾滴香油后即可關(guān)火。把面條煮熟,撈在碗中,碼上黃瓜絲,澆上鹵,拌勻開動吧!保你胃口大開。

  西紅柿荷包蛋疙瘩湯

  這是一道北方人都愛吃的亦湯亦飯的主食,早餐或晚餐時吃它都非常好,做法也簡單,分享給大家。

  具體制作步驟

  第一步:準(zhǔn)備食材。西紅柿2個、雞蛋2個、面粉半碗、青菜適量、蔥姜適量、油鹽適量。

  第二步:把面粉放進(jìn)大碗,碗接在水龍頭下面,打開水龍頭,讓水呈滴水的狀態(tài),邊往面粉中滴水邊用筷子迅速攪拌,把面粉攪拌成小面疙瘩,同時也要不停地轉(zhuǎn)動碗,這樣面疙瘩才會均勻一致。

  第三步:熱鍋熱油,熗香蔥姜。其實我這里是用山蔥花來代替蔥姜的,它熗鍋更香,如果沒有,就用蔥姜。

  第四步:熗香后,倒入切碎的西紅柿,炒出紅油。

  第五步:鍋中添加足量清水,大火煮開,水溫上來之后把雞蛋打進(jìn)鍋中,用鍋鏟輕輕攪動一下防止雞蛋粘底。

  第六步:鍋中水開后,把拌好的面疙瘩撥拉進(jìn)鍋里,并要馬上攪動,防止粘連并糊底。

  第七步:把面疙瘩煮熟后把青菜段撒進(jìn)去,調(diào)入鹽,攪拌均勻后關(guān)火開吃。

  西紅柿的禁忌

  一、西紅柿不宜和黃瓜同時食用

  因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達(dá)不到補充營養(yǎng)的效果。

西紅柿不宜和黃瓜同時食用

  二、服用藥物(肝素、雙香豆素等抗凝血藥物)時不能吃西紅柿

  西紅柿含維生素K較多。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長,造成皮下和肌肉出血。

  三、空腹時不吃西紅柿

  西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝結(jié)成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合,其濃度不大,不會與上述膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng),所以沒有大礙。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了西紅柿的功效,西紅柿雖然在夏季是應(yīng)季食物,但是現(xiàn)在一年四季都能在超市和菜市場看到它的身影,喜歡西紅柿的人可以常吃,它當(dāng)中的物質(zhì)對身體有好處。

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