材料:原料:干木耳,雞蛋,菠菜,蒜;調(diào)料:鹽,蘑菇精。
做法
1、干木耳用溫水泡發(fā),然后洗凈摘去根,撕成小朵。
2、菠菜洗凈切大段,蒜剁碎。
3、雞蛋打散備用。
4、先把雞蛋炒熟鏟出備用。
5、放入少許油,爆香鍋后放入菠菜和木耳翻炒至熟,然后加炒好的雞蛋,再加鹽和蘑菇精調(diào)味即可。
蒜泥菠菜
材料:菠菜,蒜,生抽,麻油。
做法
1、菠菜洗凈,切成兩段,蒜剁碎。
2、煮鍋加水燒開,先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出,沖洗干凈,擠去水分裝盤。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
1、菠菜+大豆不宜同食:菠菜若與大豆同食,大豆中的維生素C會對菠菜中的銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。
2、菠菜+韭菜不宜同食:韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材,又菠菜性味甘涼,有滑腸作用,同食易引起腹瀉。
3、菠菜+瘦肉不宜同食:菠菜含銅,瘦肉含鋅。銅是制造紅血球的重要物質(zhì)之一,又為脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用,則該類食物析出的銅會大量減少。
4、菠菜+韭黃不宜同食:韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材,又菠菜性味甘涼,有滑腸作用,同食易引起腹瀉。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了菠菜的功效,其實生活中常見的蔬菜,都可以為身體帶來多種營養(yǎng)物質(zhì),但是菠菜再好也不能一次吃太多,并且吃菠菜的時候,不能將其與瘦肉、韭黃一起吃。