7.鍋置火上，燒熱后，倒入適量植物油燒熱;放入豆瓣醬炒香;
8.放入肉丁，迅速翻炒至顏色變白再放入苦瓜翻炒;放入二荊條翻炒;
9.等食材熟了之后，調(diào)入適量鹽、雞精;翻炒均勻，關(guān)火起鍋。
蜜汁苦瓜
主料：苦瓜1根;
調(diào)料：蜂蜜適量、冰塊適量;
做法
1.苦瓜洗凈，用削皮器削皮;
2.冰塊取出，墊底;
3.將削成薄片的苦瓜放置在上面;
4.吃的時(shí)候蘸蜂蜜即可。
苦瓜不能和含鈣高的食物同食
含鈣比較多的食物也不應(yīng)該和苦瓜一起吃，因?yàn)榭喙虾胁菟?，這種物質(zhì)如果遇到了鈣就會(huì)形成草酸鈣，這種物質(zhì)會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，可能還會(huì)形成結(jié)石。因此在吃苦瓜的時(shí)候，不要搭配高鈣食物，像是芝士、牛奶以及酸奶、奶油等。
苦瓜不能和生黃瓜同食
苦瓜中含量比較多的一種維生素就是維生素C，它是一種抗氧化劑，對(duì)于我們的身體是很好的。但是當(dāng)維生素C遇到黃瓜里面的維生素C分解酶，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)被破壞了，因此這兩樣食物不宜放在一起吃。不過(guò)黃瓜加熱之后，維生素C分解酶會(huì)失效。
苦瓜不能和油膩食物同食
苦瓜是屬于寒性的食物，上火的人吃了可以幫助去火，但是當(dāng)它搭配一些油膩食物的時(shí)候，可能會(huì)造成腹瀉的問(wèn)題。因此，吃苦瓜的時(shí)候比較適合清炒或者是涼拌這樣的做法，避免加入太多的油分，這樣苦瓜的功效才能得到比較好的發(fā)揮。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了苦瓜的好處，我們現(xiàn)在對(duì)苦瓜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃苦瓜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它不但能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能夠改善很多不適的癥狀，不過(guò)大家在吃苦瓜的時(shí)候要知道它的禁忌。
