苦瓜是很常見的一種蔬菜，很多的菜式中都能夠看到它的身影，常吃苦瓜可以為身體帶來很多比較好的功效，它能夠保護(hù)我們的身體，還可以美容養(yǎng)顏。苦瓜的做法有很多，一些人喜歡泡水喝，有的人喜歡做成菜式，吃苦瓜的禁忌是什么呢?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、清熱益氣
苦瓜是一種很有營養(yǎng)的食物，常吃苦瓜可以起到清熱消暑、養(yǎng)血益氣的效果，苦瓜中的物質(zhì)還可以補(bǔ)腎健脾、滋肝明目，如果在生活中人們出現(xiàn)了痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多等情況，這個(gè)時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)苦瓜，能夠幫助人們緩解癥狀。
2、保護(hù)機(jī)體
很多人應(yīng)該不知道，苦瓜能夠幫助人們保護(hù)身體健康，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有的物質(zhì)，能夠起到很好的預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜的效果，并且苦瓜中的一些物質(zhì)，還能夠防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力，多吃苦瓜可以保護(hù)心臟等。
3、抗癌
常吃苦瓜可以幫助人體預(yù)防癌癥，苦瓜會有這樣的功效，主要是因?yàn)樵谒?dāng)中含有一些有效的成分，可以幫助人們很好的抑制正常細(xì)胞癌變的效果，還能夠促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，所以說適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)苦瓜，能夠起到比較好的抗癌作用。
4、降血糖血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5、美容肌膚
苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
苦瓜的做法
一、干拌苦瓜
準(zhǔn)備食材：苦瓜、紅辣椒、豆瓣醬、蒜泥
制作步驟
1.把苦瓜的瓜蒂和瓤去掉，并切成條，用沸水燙一下，再撈入清水中過一下?？馗伤?，放入盆中備用。
