竹筍是我國(guó)傳統(tǒng)的一種美味食物,多數(shù)人應(yīng)該都吃過(guò)竹筍,它吃起來(lái)的口感清脆爽滑,也有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),大家知道竹筍的好處有哪些嗎?竹筍可以煮湯,炒著吃,做法比較多,很多食物都有禁忌,竹筍的禁忌有什么?
竹筍的好處
1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富
竹筍是很有營(yíng)養(yǎng)的食物,它含有維生素c以及鈣、鐵之類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這些物質(zhì)是人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素。生活中常吃竹筍,能保證人體正常的運(yùn)作,還可以為身體提供已經(jīng)消耗掉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
現(xiàn)在女性朋友都會(huì)用維生素c為護(hù)理皮膚,它能起到美容養(yǎng)顏的作用,維生素能起到抗氧化的效果,對(duì)我們的器官和皮膚代謝起到促進(jìn)作用。竹筍中的鈣和鐵等微量元素,也可以為身體的骨骼和血紅蛋白細(xì)胞的生成運(yùn)轉(zhuǎn)提供營(yíng)養(yǎng)。
2、預(yù)防便秘
有便秘的人在生活中要常吃竹筍,在竹筍中有豐富的膳食纖維,這些物質(zhì)能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),也能將腸胃中的毒素快點(diǎn)排出體外,堅(jiān)持吃竹筍能預(yù)防便秘出現(xiàn),也能讓我們的排便變得正常。
3、增強(qiáng)食欲
有很多人喜歡吃竹筍,就是因?yàn)槠淝宕嗨诘奈队X體驗(yàn),尤其是在夏天,人們胃口下降的時(shí)候,食用一些竹筍,能夠起到增強(qiáng)食欲的作用。這是因?yàn)橹窆S里面含有一種白色的氮物質(zhì),它不僅可以使竹筍散發(fā)清香味道的,同時(shí)也能夠喚醒人們的食欲,除此之外,它還起到改善人體消化不良的癥狀,是不可多得的好食材!
春筍砂鍋煲鴨湯
食材:一根春筍、一只番鴨腿、半根胡蘿卜、一小塊生姜。
做法
1、把春筍和胡蘿卜用波紋刀切好,生姜切片備用。
2、溫開水倒入砂鍋煲內(nèi),倒入洗好的鴨腿和生姜片。