蓮藕是大家經(jīng)常會吃的一種食物，它的外表潔白無瑕，吃起來的口感也是清爽甜脆的，經(jīng)常會給人們純潔如玉的感覺，大家知道蓮藕的好處有什么嗎?蓮藕的做法有很多，不管是炒著吃，還是涼拌吃都非常美味，一些食物不適合與蓮藕同吃，它的禁忌有哪些?
蓮藕的好處
1、清熱潤燥。蓮藕是一種寒性食物，適當(dāng)吃一點能起到清熱涼血的效果，還可以降低暑氣，這樣對于治療熱癥慢性疾病有一定的效果。蓮藕吃起來味道甜甜的，汁水也很多，常吃能起到生津止渴健脾開胃的效果。
2、改善便秘。總是有便秘的人，可以通過吃蓮藕改善癥狀，在蓮藕中存在豐富的膳食纖維和蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)到了體內(nèi)能吸附多余的膽固醇和脂肪，這樣就能減少因為脂肪引起的發(fā)胖問題，起到瘦身的效果。
3、增加食欲、健脾益氣。蓮藕有特殊的清香味，在它當(dāng)中存在一種鞣質(zhì)，這個物質(zhì)到了身體中，能起到增強食欲、促進腸胃消化食物的功能。一些人總是有厭食、吃不下飯的癥狀，這個時候可以通過吃蓮藕緩解癥狀。
4、美白肌膚、延緩衰老。蓮藕中含有種類豐富的維生素，尤其是維生素C和維生素E含量更高，它們可以幫助修復(fù)肌膚曬傷、阻止黑色素沉積，幫助肌膚恢復(fù)白皙細嫩，還能清除體內(nèi)的自由基，使皮膚保持彈性、抵抗氧化，減少皺紋的產(chǎn)生、延緩皮膚衰老。
蓮藕的做法
桂花糯米蓮藕
主料：蓮藕2節(jié)、糯米1/2飯碗
輔料：紅棗8-9粒
調(diào)料：紅糖45克、甜桂花1大勺、冰糖15克
做法
1.糯米洗凈后用清水浸泡2-3個小時。藕洗凈去掉外皮。
2.用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子。將已經(jīng)泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結(jié)實一點。
3.藕眼里都放入糯米后，把藕蒂蓋子蓋上，并用牙簽固定封口。
4.準(zhǔn)備好煮藕用的調(diào)料和紅棗。
