2、再加入少許的面粉進去,用筷子攪拌均勻。全部攪拌成絮狀之后,下手揉成光滑的面團,揉好的面團不需要醒面,直接搓成長條。
3、接著再用手把長條按扁,用刀把長條切成均勻的劑子,再把每一個劑子搓成圓柱形。把搓好的長條放在面粉中滾一圈,再滾上一層雞蛋液,后再裹上一層面包糠。
4、全部裹好以后,我們開始上鍋制作,起鍋放油,等到油溫?zé)?成熱時,把做好的紅薯棒放進去開小火慢慢炸。紅薯棒很容易熟,大概炸個2分鐘左右,炸至表皮金黃,撈出控油就可以出鍋了。
紅薯丸子
食材:紅薯一個、白糖10克、玉米淀粉30克、植物油適量、干面粉少許。
做法
1、紅薯削去外皮,清洗干凈,切成片。然后我們把紅薯上鍋蒸一下。鍋內(nèi)燒水,放上篦子,把紅薯上鍋蒸熟,蒸熟以后倒在盆中,加入白糖10克、玉米淀粉30克,用筷子攪拌均勻以后,倒入10克植物油,和成紅薯面團。
2、案板上撒上一點面粉,免得丸子粘在一起,把紅薯丸子搓成圓球,放在案板上面。全部搓完以后,在上面撒上干面粉。
3、鍋內(nèi)燒油,我們把紅薯丸子炸一下,油溫4成熱,下入紅薯丸子,不停地推動丸子,丸子熟了以后會慢慢浮起來。等到丸子浮出油面,外皮金黃酥脆時就可以撈出來控油了。
1、不宜過量食用
紅薯一次性吃太多會引起反酸燒心等情況,紅薯含有一種氧化酶,這種物質(zhì)會在腸道內(nèi)產(chǎn)生氣體,如果一次性攝入過多,就會讓人出現(xiàn)腹脹頻繁放屁等情況,對于生活和工作造成一定影響。
2、胃腸疾病患者慎吃紅薯
紅薯中的膳食纖維糖類物質(zhì)含量非常高,吃多了更容易產(chǎn)生氣體,還會引起嗝氣反酸燒心等癥狀,對于有胃炎或胃潰瘍的人群吃紅薯會讓病情加重,甚至讓身體素質(zhì)越來越差。
3、空腹不宜吃紅薯
紅薯的含糖量相對比較高,空腹攝入會刺激胃部分泌大量胃酸,產(chǎn)生“燒心”的感覺,建議大家不要空腹攝入,好在吃紅薯前吃點蔬菜,能夠幫助保證營養(yǎng)物質(zhì)攝入。
4、不能只吃紅薯
紅薯中缺少蛋白質(zhì)和脂肪,如果一頓飯只吃紅薯,容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良現(xiàn)象。如果僅僅吃紅薯是無法達到真正補充營養(yǎng)的效果,甚至?xí)斐扇梭w營養(yǎng)不均衡,增加患病風(fēng)險。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了紅薯的好處,紅薯中的物質(zhì)基本都是人體需要的,它不但吃起來味道非常好,也能為身體補充營養(yǎng)物質(zhì),不過在空腹?fàn)顟B(tài)下,不適合吃紅薯哦。