西紅柿可以說是很常見的一種食物了，它的價格不貴，吃起來的味道也好，是果蔬兩用的食物，大家知道西紅柿的好處有什么嗎?關于西紅柿的做法有很多，每一種都非常喜歡，一些食物不適合與西紅柿同吃，它的禁忌有哪些?
西紅柿的好處
1、降脂降壓
降脂降壓，利尿排鈉。經(jīng)常吃西紅柿能降低血脂與血壓，在它當中有維生素C、蘆丁、番茄紅素等物質(zhì)，這些物質(zhì)能起到降低膽固醇的作用，還可以預防動脈粥樣硬化和冠心病，所以大家要經(jīng)常吃西紅柿。
西紅柿有豐富的鉀及堿性礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)，能起到促進鈉鹽的排出，還可以起到降低血壓的作用，吃西紅柿能消腫利尿，如果發(fā)現(xiàn)自己有高血壓和腎臟疾病后，是可以通過吃西紅柿輔助治療的。
2、健胃消食
健胃消食，潤腸通便，要知道西紅柿中有蘋果酸、檸檬酸等有機酸，這些物質(zhì)能促進胃液的分泌，增加胃酸的濃度，有效的調(diào)理好腸胃功能，西紅柿中存在的果酸和纖維素，能起到促進消化和潤腸通便的效果。
西紅柿是膽固醇患者以及高血壓患者的一道良菜，高血壓患者日?？啥嗍秤靡恍┪骷t柿，以控制血壓。西紅柿的好處可不止這些，一起接著往下看吧。
3、清熱解毒
清熱解毒，生津止渴，西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
4、防癌抗癌
防癌抗癌、延緩衰。老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。
5、抗血凝聚
抗血凝聚、防腦血栓。國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。
6、保護視力
防白內(nèi)障黃斑變性所含維生素A、C，可預防白內(nèi)障，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護視力。
西紅柿的做法
西紅柿燉牛腩
健康功效
西紅柿：健胃、消食積、生津止渴
