赤小豆鯉魚湯
原料：赤小豆500克，活鯉魚1條，蔥、姜、鹽適量。
制法：將赤小豆洗凈，活鯉魚宰殺干凈，加水、蔥、姜、鹽燉熟。
用法：佐餐食用。
功效：清熱解毒，補虛消腫。適宜腎性水腫患者食用。
紅豆糯米粥的做法
先把糯米和紅豆都清洗干妝，然后再把材料放進鍋里，好是選擇高壓鍋，這樣煮起來又快又好吃，羔好以后，如果是用高壓鍋煮上半小時就可以了，煮好了以后再加上一些糖類就可以了。
有些人喜歡把紅豆糯米粥和咸菜一起吃。我們在煮紅豆糯米粥的時候，為了把紅豆糯米粥煮得更好，我們就可以先把紅豆提前泡一下，這樣煮的時候就更快了，煮紅豆就更爛了，這樣吃起來，口感就更好了。
酸奶紅豆包的做法
1.酵母用溫水化開，靜置片刻;加入除黃油外的其他材料，用筷子拌勻;將機器進入擴展階段，加入軟化黃油，再揉至完全階段。
2.揉好的面團裝入無水無油容器，蓋上保鮮膜，在溫室約30°發(fā)酵1小時，發(fā)至面團體積增大至2倍。
3.發(fā)酵好的面團取出排氣，分成20克1團，靜置松弛;豆餡兒分成10克1個備用。
4.松弛好的面團，包入紅豆餡兒，收口向下放入烤盤;烤箱中放一碗熱水，再放入面胚二次發(fā)酵約30分鐘。
5.蛋黃拌入蜂蜜混合成漿，均勻涂抹二次發(fā)酵好的面團表層，烤箱175°預熱后，放入準備好的生胚進行烤制，15分鐘至表面金黃色即可。
烹飪技巧
1、面包超松軟又不失嚼勁~~沒有牛奶那種腥味;
2、排氣的時候，多準備些面粉，以防黏在案板上;
3、包餡料的時候參照肉包子包法就OK，收口朝下;
4、酸奶是銀子自制的，稠度類似卡夫小杯原味用勺子舀的那種。
