黑米的養(yǎng)生作用
從生理意義上來(lái)講，黑色的物質(zhì)具有不同的養(yǎng)生作用，對(duì)于不同的人群來(lái)講，黑米也能夠起到獨(dú)特的作用，黑米屬于一種養(yǎng)生的食物，所以能夠幫助人類(lèi)補(bǔ)血，同時(shí)也有助于暖胃，能夠有效的滋補(bǔ)肝臟，預(yù)防咳嗽，特別是針對(duì)一些體力匱乏的人，當(dāng)然如果有一些患有貧血癥狀的人吃黑米的話(huà)，也能夠起到緩解的作用，黑米具有一定的藥用價(jià)值，能夠及時(shí)治療各種疾病。
黑米含有各種不同的營(yíng)養(yǎng)元素，含有各種蛋白質(zhì)，以及脂肪，能夠有效滿(mǎn)足人體每天所需要的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)能夠開(kāi)胃，如果大家在吃飯之前吃黑米的話(huà)，能夠增強(qiáng)食欲，也能夠起到明目的作用，很多人有少白頭，經(jīng)常吃黑米就可以改善這種癥狀。
對(duì)于女性朋友來(lái)講，黑米能夠達(dá)到養(yǎng)顏的功效，完全可以把它和大米混合在一起，做米飯吃，這樣能夠有效緩解胸悶氣短，能夠讓女性維持苗條的身材，同時(shí)也能夠讓女性變得更加健康。
黑米的烹飪方式有很多，可以將黑米和紅糖混合，然后做成粥喝，這樣黑米就能夠有效地發(fā)揮其中獨(dú)特的作用，能夠把所有的物質(zhì)充分融入到粥當(dāng)中，同時(shí)含有人體所需的各種氨基酸以及其它的礦物質(zhì)元素，是非常不錯(cuò)的食物，能夠有效緩解便秘的情況。
如果大家想要讓自己的頭發(fā)變得烏黑亮麗，那么平時(shí)的時(shí)候就應(yīng)該多吃黑米，可以把黑米和黑芝麻進(jìn)行混合，用黑米煮成粥加上冰糖，然后放入黑芝麻，這樣看上去整個(gè)都是黑色的，有很多中年婦女也許到了一定的歲數(shù)，她們的頭發(fā)都會(huì)發(fā)白，而經(jīng)常吃黑米，或者是黑芝麻的人，他們的頭發(fā)往往依然是烏黑亮麗的，黑米能夠促進(jìn)頭發(fā)的生長(zhǎng)，同時(shí)增強(qiáng)頭發(fā)的顏色。
黑米作為米族的一員，其真實(shí)的身份其實(shí)是糯米，只不過(guò)黑米相比于糯米，其沒(méi)有糯米那么大的粘性，由于黑米獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此，黑米在現(xiàn)實(shí)生活中常見(jiàn)的就是被人們做成粥類(lèi)食品進(jìn)行飲用，比如我們常見(jiàn)的黑米粥，雖然黑米粥的售賣(mài)是十分的火爆，但是很多人卻對(duì)黑米真正的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不得而知。
其實(shí)，黑米關(guān)鍵的也是值得大家重視的作用就是其所具有的抗衰老的特性，相信長(zhǎng)生不老是很多人都渴望的事情，但是衰老卻會(huì)隨著年齡的增大而加劇，常吃黑米則可以對(duì)衰老的進(jìn)程起到減緩作用。
黑米的主要做法就是用來(lái)煮粥，可以單獨(dú)煮成黑米粥，也可以搭配其它的食材煮成黑米銀耳粥、黑米大棗粥、桂花黑米粥、南瓜黑米粥等等。如果把黑米打成米漿，就可以用米漿和面做成黑米面饅頭之類(lèi)的特色面食。
