薏米仁的功效與作用 薏米的食用方法

  相信很多人都喜歡吃薏米吧,薏米在很生活中是很常見的一種食物,薏米的功效作用有很多,而且它的食用方法也是有很多的,那么,你知道薏米的功效與作用有哪些嗎?它有哪些食用方法呢?下面,小編就給大家介紹一下。

  薏米可用作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。

  夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富,對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者,老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經(jīng)常服用。

  不論用于滋補還是用于治病,作用都較為緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。

  據(jù)報道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不僅具有滋補作用,而且還是一種抗癌劑,能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞,可用于胃癌及子宮頸癌。

  薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲的效果,適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等。

薏米的根中所含的薏米醇

  薏仁又是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

  薏米仁的功效與作用

  1. 對心血管的影響

  抑制呼吸中樞,使末稍血管特別是肺血管擴張。

  2. 抗腫瘤

  尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。

  3. 增強免疫力

  薏米有增強免疫力和抗炎作用,薏苡仁油對細(xì)胞免疫、體液免疫有促進作用。

薏米有增強免疫力和抗炎作用

  4. 降血糖

  可起到擴張血管和降低血糖的作用,尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。

  5. 抑制骨骼肌的收縮

  薏仁可抑制骨骼肌收縮,能減少肌肉之?dāng)伩s,縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。

  6. 鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用

  具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對風(fēng)濕痹痛患者有良效。

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