黑豆我們常常聽(tīng)說(shuō)女人吃它有好處可以補(bǔ)氣血，但在生活中我們很少吃到它，很少人知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具體吃黑豆有什么好處也不太清楚。那么吃黑豆的好處有哪些?黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?黑豆怎么吃?今天小編就來(lái)普及一下這些知識(shí)。
黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其蛋白質(zhì)的含量就高達(dá)百分之四十五左右，比黃豆要高的多，所以有人稱黑豆為豆中之王。另外黑豆中還含有脂肪、纖維素、微量元素、異黃酮、黑色素等，能保健身體。
黑豆中的脂肪酸含量也較多，并且是以不飽和脂肪酸的形式存在，在身體營(yíng)養(yǎng)的需要中占據(jù)重要的地位，對(duì)于身體調(diào)節(jié)有非常重要的作用，對(duì)于避免動(dòng)脈硬化的形成很有效。
吃黑豆的好處
既然黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，那么食用黑豆的好處有哪些呢?
1、延緩衰老
黑豆中含有豐富的維生素E,維生素E是延緩衰老的物質(zhì)，它的抗氧化能力很強(qiáng)，能清除掉人體內(nèi)的自由基，減少皺紋，起到美容的作用。所以適當(dāng)?shù)氖秤煤诙鼓軌蛴行У难泳徦ダ稀?/p>
不少中醫(yī)也推薦病患食用黑豆達(dá)到延緩衰老的目的，想要愛(ài)美的女性，不妨適當(dāng)?shù)氖秤靡幌隆?/p>
2、幫助補(bǔ)血
適當(dāng)?shù)氖秤煤诙箤?duì)于補(bǔ)血有較好的作用，血液補(bǔ)充了，對(duì)于身體調(diào)節(jié)會(huì)更好，在食用黑豆的時(shí)候，能夠吸收較多的鐵元素，鐵元素對(duì)于血液的補(bǔ)充很有效，能夠很好的改善貧血的癥狀。
黑豆中的鐵調(diào)素，是調(diào)節(jié)身體鐵質(zhì)的主要物質(zhì)，能夠有效的組合紅細(xì)胞，對(duì)于促進(jìn)機(jī)體造血很有效。
3、幫助排毒
黑豆中纖維素的含量很高，能幫助人體有效的排毒，還可以清理腸道垃圾毒素，腸道干凈身體就不會(huì)差。想要容顏?zhàn)兊煤每矗梢猿院诙古哦九丁?/p>
黑豆怎么吃
黑豆乳
【原料】水、黑豆、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜。
【做法】
1.先將黑豆洗干凈，在清水中泡7-8小時(shí)，水要淹過(guò)黑豆約二到三倍高。
2.待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入料理機(jī)中。視根據(jù)料理機(jī)大小加入適量的黑豆、全脂奶粉、蜂蜜，加水不要超過(guò)高水位線。
3.啟用料理機(jī)十多分鐘煮開(kāi)，新鮮的黑豆乳就做好了。
4.可以按照自己的口味加入適量的白砂糖，這樣口感會(huì)更好的。
【用法】直接飲用黑豆乳。
【特點(diǎn)】黑豆乳富含蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿卜素、膳食纖維等。
【功效】抗癌，抗衰老，益腎，抑制動(dòng)脈硬化，緩解眼睛疲勞，改善便秘。
