薏米現(xiàn)在深受大家的喜愛(ài)，很多人應(yīng)該都知道薏米是具有祛濕的功效，并且效果也很不錯(cuò)。今天我們來(lái)看一下薏米的功效與作用?薏米的副作用?薏米怎么吃?想知道就一定要繼續(xù)哦。
薏米的功效與作用
首先我們知道薏米是一種禾本科植物。一般都是在秋季，當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)進(jìn)行采割植株，并且要經(jīng)過(guò)曬干，打下果實(shí)，之后還要再曬干，除去外殼、黃褐色種皮及雜質(zhì)，收集種仁，即是我們經(jīng)常日常見(jiàn)到的薏米。
薏米在我國(guó)是有悠久的歷史，也是我國(guó)一種藥食皆佳的糧種之一。薏米在全國(guó)大部分都是可以種植生產(chǎn)的，不過(guò)主要還是以福建、河北等省為主。因?yàn)檗裁资怯袠O高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，因此被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。近又被日本列為防癌食品，因此身價(jià)倍增。
薏米本身是非常容易消化的，并且又是是常用的中藥，還是比較普遍常吃的食物。所以不管是用于食物，還是用于藥材，作用都很緩和。
薏米性味甘淡，微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。同時(shí)，薏米又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，起到消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑的功效，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等也有良好的療效。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物堿等營(yíng)養(yǎng)成分。其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米
功效作用
利水消腫 清熱排毒
首先薏米對(duì)我們的身體起到利水消腫，清熱排毒的功效，所以對(duì)于我們平時(shí)肝火太旺的人群來(lái)說(shuō)在自己的飲食中適當(dāng)?shù)某砸恍┺裁讓?duì)我們的身體有非常好的幫助。
美容養(yǎng)顏
薏米是非常好的美容養(yǎng)顏食物，經(jīng)常食用薏米粥不光可以使我們的皮膚變得光滑水嫩，而且也會(huì)減少皺紋，消除臉部色斑，淡化黑色素的沉淀，總之經(jīng)常食用薏米粥對(duì)我們的皮膚非常好。
補(bǔ)脾
具有補(bǔ)脾作用的藥物，經(jīng)過(guò)麩炒可增強(qiáng)療效，緩和某些作用猛烈的藥物藥性。如果是脾胃不好，總是吃不下東西，要么吃點(diǎn)食物就腹脹，總覺(jué)得不舒服，在稀飯里加一把麩炒薏米一起煮著吃，就能有效緩解食少、腹脹。
預(yù)防心血管
薏米能預(yù)防心血管疾病，如果每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病;而薏米還含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽(負(fù)責(zé)消化脂肪)，使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。
薏米的副作用
1、因?yàn)檗裁仔晕陡实⒑?，長(zhǎng)期食用會(huì)讓虛寒體質(zhì)的人身體又愈加冷虛，導(dǎo)致體質(zhì)偏弱，經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問(wèn)題出現(xiàn)。
2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化。腸胃虛弱的人可以用薏米與其他食材一起熬煮食用，但切忌不要單獨(dú)用薏米泡水喝。
