薏米是一種比較常見(jiàn)的食物，因?yàn)樗凉竦男Ч芎帽蝗藗兿矚g，吃薏米的好處是什么?我們知道薏米除濕很不錯(cuò)，薏米怎么吃能除濕?平時(shí)大家吃薏米都是怎么吃呢，薏米的做法是什么?想知道一定要繼續(xù)看哦。
吃薏米的好處
除濕
薏米消腫利尿的效果很不錯(cuò)，這也就是我們說(shuō)的除濕，如果我們濕氣比較重，這個(gè)時(shí)候可以多吃一點(diǎn)薏米，或者薏米炒熟，直接泡水喝也行。
調(diào)理失眠
很多人應(yīng)該不知道，薏米也具有良好的安神功能，如果我們出現(xiàn)了輕微的失眠，可以用薏米加酸棗仁煮水喝這樣也有助于睡眠。
健腸胃
薏米中含有豐富的纖維素，纖維素對(duì)腸胃有比較大的作用，它能夠有效的增加腸胃的蠕動(dòng)，清理體內(nèi)毒素，對(duì)腸胃有很好的保護(hù)作用，所以，腸胃運(yùn)化不太好的，可以試著多吃點(diǎn)薏米。
護(hù)發(fā)
薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃薏米可以防止脫發(fā)和頭發(fā)變白，如果熬薏米覺(jué)得麻煩的話，可以直接泡水喝，不過(guò)需要熟薏米。
養(yǎng)顏
薏米加上銀耳，紅棗，一起熬湯，具有很好的美容效果，補(bǔ)氣血。
薏米怎么吃能除濕
赤小豆薏米湯在《本草綱目》中其實(shí)叫做芡實(shí)薏仁粥，原方推薦的做法是這樣的：先將薏米仁用小火炒至微黃，然后取薏米仁、芡實(shí)和赤小豆各25克，用冷水浸泡半天時(shí)間(或者用熱水浸泡2小時(shí)左右)，洗凈后加水煮1小時(shí)左右即可。
看看吧，現(xiàn)代人生生地將芡實(shí)這味中藥材剔除了，甚至將做法也簡(jiǎn)化了。所以，你做的赤小豆薏米湯沒(méi)有祛濕效果，是應(yīng)該抱怨李時(shí)珍，還是應(yīng)該抱怨你沒(méi)有掌握正確的做法呢。
芡實(shí)雖然是健脾的圣品，但它卻是赤小豆薏米湯發(fā)揮祛濕功效不可缺少的功臣。脾主水谷運(yùn)化，很多人體內(nèi)濕氣較重的原因就是脾虛，是脾不能及時(shí)將體內(nèi)多余的水分運(yùn)化出去，而濕氣過(guò)重反過(guò)來(lái)又會(huì)傷脾。
所以，只有脾的運(yùn)化功能強(qiáng)了，體內(nèi)的濕氣才能及時(shí)祛除，赤小豆薏米湯才能達(dá)到事半功倍的祛濕效果。否則，盲目服用赤小豆薏米湯反而可能讓濕氣癥狀更重。
說(shuō)完祛濕不可缺少的芡實(shí)，咱們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)薏米為什么要先經(jīng)過(guò)炒制才能用來(lái)煮赤小豆薏米湯。
薏米既能健脾也能祛濕，還有淡斑作用，但是它的寒性較重，如果直接煮湯食用則會(huì)傷脾。咱們前面說(shuō)了，脾主水谷運(yùn)化，脾傷了還怎么祛濕呢。此外，薏米的寒性對(duì)體質(zhì)偏寒的人來(lái)說(shuō)也是一種傷害，體質(zhì)不偏寒的人長(zhǎng)期食用也不利于健康。
經(jīng)過(guò)炒制的薏米則大大減輕了寒性，用這種薏米做的赤小豆薏米湯更溫和，適合更多人服用，長(zhǎng)期服用對(duì)身體也沒(méi)有什么傷害。
另外還有一個(gè)關(guān)鍵要點(diǎn)不得不說(shuō)，薏米按顆粒大小有大薏米和小薏米之分，大薏米煮熟后有發(fā)霉的味道，這種薏米其實(shí)只能飽腹，祛濕效果不怎么明顯，真正能祛除濕氣的薏米是小薏米，別選錯(cuò)了。
