黑芝麻是生活中常見(jiàn)的一種食物，它具有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用可以為人體帶來(lái)多種好處。生活中黑芝麻的做法有很多，并且都比較美味，深受人們的喜歡，不過(guò)黑芝麻的禁忌大家知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
疏通血管
黑芝麻是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有只溶性氧化劑的成分，這個(gè)物質(zhì)可以幫助人體增加血管的彈性，而且還可以促進(jìn)身體的血液循環(huán)，如果我們身體中的血液循環(huán)通暢了，這樣就大大降低了，老年人患心腦血管的風(fēng)險(xiǎn)。
控制血壓
黑芝麻中含有的鉀元素非常豐富，而鈉的含量非常的少，所以大家現(xiàn)在應(yīng)該知道，吃黑芝麻可以幫助我們預(yù)防高血壓的出現(xiàn)了，還有患有高血壓的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)黑芝麻，能夠穩(wěn)定血壓，而且可以保持人的心臟健康。
抗衰老
其實(shí)大家應(yīng)該知道，黑芝麻是可以幫助我們抵抗衰老的，主要是因?yàn)楹谥ヂ橹泻胸S富的花青素成分，這種成分不但能夠抵抗衰老，對(duì)于強(qiáng)健人體的血管和心臟有不錯(cuò)的功效，而且黑芝麻中含有富硒食物，在抗癌方面有不錯(cuò)的功效。
補(bǔ)鈣的功效
黑芝麻中含有豐富的鈣元素，如果是經(jīng)常補(bǔ)鈣的人群，可以選用黑芝麻，它里面的鈣質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于我們?nèi)粘ｏ嬘玫呐Ｄ讨械拟}元素。
烏發(fā)補(bǔ)腎
人的頭發(fā)之所以變白，主要是頭發(fā)囊中的黑細(xì)胞分泌黑色素功能減弱所導(dǎo)致，黑芝麻當(dāng)中的成分具有促進(jìn)酪氨酸酶表達(dá)的作用，而酪氨酸酶是黑色素合成過(guò)程所需的酶，因而黑芝麻可提高黑色素的合成量，起到烏發(fā)的效果。
此外，中醫(yī)五行理論認(rèn)為“腎主骨，其華在發(fā)，開(kāi)竅于耳”，所以一個(gè)人的腎臟好壞從其頭發(fā)當(dāng)中可窺一斑，既然黑芝麻有烏發(fā)的作用，自然對(duì)于腎臟也是有一定的好處的。
提高生育能力
黑芝麻除了含有豐富的不飽和脂肪酸之外，其還含有豐富的維生素E，而維生素E別名又叫“生育酚”，之所以有這個(gè)稱(chēng)號(hào)主要在于其可以促進(jìn)男性精子活力，使其數(shù)量增加，同時(shí)還可以調(diào)節(jié)女性的雌激素分泌，所以，對(duì)于男性和女性朋友的生育方面均有幫助。
黑芝麻的做法
自制黑芝麻糊的做法
方法一
1、將生黑芝麻淘洗干凈(不用提前泡)放到篩網(wǎng)中晾干水分，放入無(wú)油無(wú)水的鍋中中小火不停地翻炒，發(fā)出噼啪的聲音跳起來(lái)時(shí)就熟了。也可以直接買(mǎi)熟的黑芝麻或者黑芝麻粉，但買(mǎi)的時(shí)候一定要嘗嘗，因?yàn)槌吹闹ヂ榉艜r(shí)間長(zhǎng)了容易有哈喇味，自己炒芝麻一次好炒夠一周的即可，放入瓶子中隨用隨取。
2、將炒好的芝麻1把或2把和水(放半碗或一碗都可以，煮的時(shí)候還可以調(diào)整)放入攪拌器中(也叫食品加工機(jī)或粉碎機(jī)，可以榨汁打糊)打成漿。
3、將打好的芝麻漿倒入小鍋中根據(jù)自己的喜好放入冰糖或白糖，量的多少也根據(jù)自己的口味。
4、中火將芝麻漿煮開(kāi)，然后將一勺糯米粉放入碗中用涼水?dāng)嚦上『隣畹谷脲佒袛嚢璩珊隣铌P(guān)火。這樣黑芝麻糊就做好了，黑芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，喜歡稠的就增加糯米粉的量，喜歡稀的就水加的多一點(diǎn)，很好掌握的，這是簡(jiǎn)單的一種做法啦。
方法二
