紅豆是我們平時(shí)都經(jīng)常見(jiàn)到的一種食物，在吃粥的時(shí)候我們都喜歡放上一些，粥的樣子會(huì)變得很好看。那么看起來(lái)如此平凡的紅豆，有什么營(yíng)養(yǎng)?吃紅豆有什么好處?紅豆怎么吃?想知道答案就請(qǐng)繼續(xù)往下看文章吧!
吃紅豆有什么好處
補(bǔ)血養(yǎng)血
紅小豆富含鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加體力、增強(qiáng)抵抗力的功效，是貧血音的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來(lái)補(bǔ)血。古代生育過(guò)后，會(huì)喝紅豆湯來(lái)補(bǔ)血，效果極佳。
健脾益胃
紅小豆含有豐富的皂角甙，這種物質(zhì)可以刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化功能，達(dá)到健脾益胃的效果。紅小豆不僅含有皂角甙而且含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)可以有效刺激腸青蠕動(dòng).可有效預(yù)防和改善便秘，促使排便的順暢。
利尿消腫
紅豆中有一種叫做原皂角甙的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)于我們的腸道有一定的刺激作用，可以達(dá)到利尿的效果。所以說(shuō)患有腎病、心臟病的患者都應(yīng)該常吃紅豆，以幫助排出體內(nèi)多余的水分，達(dá)到輔助治療的作用。
調(diào)節(jié)血糖
有些人體內(nèi)缺鉀會(huì)引起糖量減退，會(huì)導(dǎo)致血糖不易被控制好，這時(shí)候紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖，紅小豆含有豐富的膳食纖維，具有潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖的作用。
清熱解毒
紅豆具有一種抑菌的功效，如果是患有瘡毒的人，吃紅豆就能夠達(dá)到幫助緩解病情的效果。另外有心臟病或者是腎病的人，也應(yīng)該常吃紅豆。此外還有人發(fā)現(xiàn)，當(dāng)飲酒過(guò)量的時(shí)候，吃一些紅豆可以幫助解酒。
促進(jìn)乳汁分泌
紅豆當(dāng)中含有不少的葉酸，哺乳期期女性如果補(bǔ)充適量的葉酸可以保證乳汁的正常分泌。因此常吃紅豆，可以說(shuō)具有一定的催乳作用。除了吃紅豆之外，多讓寶寶吸吮，或者多用吸奶器也是一個(gè)促進(jìn)乳汁分泌的好方法。
紅豆所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)超過(guò)了許多食品，如小麥、小米、玉米等。有關(guān)食品專家分析表明，紅豆的蛋白質(zhì)含量為17.5%-23.3%，淀粉48.2%一60.1%，食物纖維5.6%一18.6%。
