玉米是一種常見的食物，很多人都比較喜歡。在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)玉米能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來多種功效，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是比較多的。生活中玉米的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用玉米的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、玉米有助于減肥排毒
平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)玉米是可以幫助我們減肥的，我們要知道玉米中的粗纖維是精米，這個(gè)物質(zhì)一般不會(huì)被人們的腸胃吸收和消化，能夠增加飽腹感，同時(shí)玉米中含有豐富的鎂元素，鎂元素對(duì)于增加腸胃的蠕動(dòng)有很好的功效，可以加強(qiáng)機(jī)體的代謝。
2、玉米有助于軟化血管預(yù)防心血管疾病
玉米中含有的亞油酸含量可以說是非常高的了，亞油酸是人體需要的，并且不能合成的必需脂肪酸，亞油酸能降低血液中的膽固醇，這樣能夠幫助身體預(yù)防動(dòng)脈硬化的出現(xiàn)，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)玉米能促進(jìn)降低血壓，降低心腦血管疾病的發(fā)病率。
3、玉米有助于保護(hù)視力
玉米可以幫助我們保護(hù)視力，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楹胸S富的胡蘿卜素與葉黃素，胡蘿卜素對(duì)人體很有幫助，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A，可治療夜盲癥，葉黃素的抗氧化性是非常好的，能幫助眼睛過濾藍(lán)光，避免藍(lán)光對(duì)眼睛的損害。
4、玉米有助于抗癌
眾所周知，硒是一種有助于抗癌的微量元素，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使細(xì)胞膜中的脂類免受氧化作用的破壞，從而保護(hù)細(xì)胞膜和細(xì)胞免受傷害，預(yù)防癌癥。硒還能降低黃曲霉毒素的毒性，并刺激抗體的產(chǎn)生。
5、玉米還有助于美容護(hù)膚
玉米中含有維生素E和各種礦物質(zhì)，能減少和消除老年斑與色斑的色素沉淀，增加細(xì)胞彈性，是有助于美容護(hù)膚的好食品。
玉米幾乎人人適合食用，但是要注意的是，玉米發(fā)霉后會(huì)產(chǎn)生霉菌毒素，它們可通過飼料或食品進(jìn)入人和動(dòng)物體內(nèi)，引起人和動(dòng)物的急性或慢性毒性，損害機(jī)體的肝臟、腎臟、神經(jīng)組織、造血組織及皮膚組織等。所以發(fā)霉的玉米一定不要吃。
另外玉米的蛋白質(zhì)含量比較低，同時(shí)缺少人所必需的色氨酸，長期僅食用玉米可能會(huì)引起賴皮病，所以在以玉米為主食的時(shí)候，不妨搭配吃些豆制品，肉蛋制品，海產(chǎn)品等。
玉米的做法
一、南瓜玉米泥
材料： 玉米一根、南瓜一根
1、準(zhǔn)備玉米一根、南瓜一塊。
2、將南瓜洗凈去皮去籽，切塊。玉米去皮去須，為了保留完整的玉米胚芽，用手一顆一顆把玉米粒剝下來。
3、玉米粒洗凈備用，把玉米和南瓜放入輔食機(jī)蒸籃中蒸15-20分鐘左右。
4、將南瓜塊放入研磨碗中直接研磨成泥，玉米粒倒入攪拌機(jī)，加入適量溫水打成泥。
