花生是一種常見的食物,很多人都比較喜歡,在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)花生能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),它具有很多的功效,生活中花生的做法有很多,并且都比較美味,不過我們知道食用花生的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
降低膽固醇
平時(shí)多吃一點(diǎn)花生可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量,花生會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)樗胸S富的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,這類物質(zhì)對人體有很大的好處,能夠有效的抑制人體對膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固醇降解代謝等作用,能夠降低我們血液中膽固醇的含量。
潤膚抗衰老
愛美的女性朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)花生,我們要知道花生具有很好的抵抗衰老的效果,它含有豐富的維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂等物質(zhì),這些都是人體需要的,常食用可以美容潤膚,讓我們的皮膚變得更加有光澤。
提高記憶力
花生中含有人體必需的8中氨基酸,這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們促進(jìn)身體的發(fā)育,能夠有效的改善記憶力及提高思維敏捷度。并且花生中含有的卵磷脂和腦磷脂是人體神經(jīng)系統(tǒng)需要的營養(yǎng)物質(zhì),它們可以延緩大腦衰退、增強(qiáng)記憶力。
預(yù)防心腦血管疾病
美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強(qiáng)的酶類物質(zhì)——白藜蘆醇,它能夠降低血小板凝集、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃,滋養(yǎng)調(diào)氣,潤肺化痰”。中醫(yī)認(rèn)為花生性平味甘,具有健脾和胃、潤肺止咳的功效,可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥,秋冬時(shí)節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃,防止胃寒。
補(bǔ)血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補(bǔ)脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細(xì)血管的收縮機(jī)能從而達(dá)到凝血功效,對血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效,還能促進(jìn)骨髓造血。
花生的做法
兩個(gè)酒鬼花生
原料:花生
輔料:食用油、鹽、Zanthoxylum、肉桂、干紅辣椒、香葉、白糖、白酒、胡椒粉、辣椒粉。
實(shí)踐
1、將冷油放入花生中冷卻,然后將火降至低,繼續(xù)攪拌,至少15分鐘。
2、 15分鐘后從高拋花生,聽脆,不悶,一些白葡萄酒沿鍋,然后出鍋。