紅豆可以說(shuō)是一種很常見(jiàn)大的 谷類(lèi),多數(shù)的人都非常喜歡,紅豆本身具有很多的功效,它可以幫助我們消腫利尿,還能夠生血補(bǔ)血。紅豆可以做成多種美味的菜式,它的做法有很多,我們知道吃紅豆的禁忌是什么 嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、利尿消腫
多吃紅豆是可以幫助我們消腫利尿的,紅豆中含有較多的原皂角甙,這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體中會(huì)刺激腸道,具有很好的利尿作用,它比較適用于心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水等癥的輔助食療,效果非常好。
2、補(bǔ)血養(yǎng)血
患有貧血的朋友在生活中可以多吃一點(diǎn)紅豆,我們知道紅豆中含有豐富的鐵質(zhì),這個(gè)物質(zhì)具有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加體力、增強(qiáng)抵抗力的功效,可以說(shuō)是貧血患者的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者,可以吃紅小豆來(lái)補(bǔ)血。
3、健脾益胃
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)紅豆對(duì)我們的脾胃可以說(shuō)是非常好的,紅豆中含有較多的皂角甙,它到了身體中能夠刺激腸道蠕動(dòng),促進(jìn)其消化吸收的功能,起到滋養(yǎng)脾胃的效果。而且紅小豆的膳食纖維含量也相當(dāng)豐富,能有效刺激腸青蠕動(dòng)。
4、清熱解毒
紅小豆有很強(qiáng)的抑菌作用,可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對(duì)心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進(jìn)乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆,可促進(jìn)乳汁分泌。
6、調(diào)節(jié)血糖
體內(nèi)缺鉀會(huì)引起糖量減退,導(dǎo)致血糖不易被控制,而紅小豆是典型的高鉀食物,可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外,紅豆含有較多的膳食纖維,具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂,調(diào)節(jié)血糖的作用。
紅豆南瓜粥
85克水發(fā)紅豆、120克南瓜、100克水發(fā)大米
1、洗凈去皮的南瓜切厚塊,再切條,改切成丁,備用。
2、砂鍋中注入適量清水燒開(kāi),倒入洗凈的大米,攪勻。
3、加入洗好的紅豆,攪拌勻。