花生是一種很常見的谷類，多數(shù)的人都非常的喜歡，花生本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以降低膽固醇的含量，還能夠抑制腫瘤，我們知道花生的吃法是什么嗎?其實(shí)吃花生有很多的禁忌，感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
1、花生是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有的物質(zhì)能夠降低血液中的膽固醇，多吃一點(diǎn)花生能夠預(yù)防心腦血管疾病的效果。并且花生中含有一種我們身體需要的成分，不飽和脂肪酸，這個(gè)物質(zhì)也被人們稱為亞油酸。
它到了我們的身體中，可以促進(jìn)身體的膽固醇加速分解，并且把這些物質(zhì)變成膽汁酸之后排出體外，多吃一點(diǎn)花生能夠幫助我們減少過多的膽固醇儲(chǔ)留，多吃花生就可以減少血液中的膽固醇，進(jìn)而可以減少心腦血管疾病的發(fā)生。
2、很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)吃花生會(huì)讓衰老慢一點(diǎn)?；ㄉ泻胸S富的礦物質(zhì)鋅，這是人體不能缺少的營(yíng)養(yǎng)素。鋅元素能夠促進(jìn)青少年的第二性征的發(fā)育，還可以增加人的記憶力，多吃一點(diǎn)花生還有抗衰老的功效，所以經(jīng)常吃花生可以讓衰老來的慢一點(diǎn)。
3、讓孩子長(zhǎng)的更高?；ㄉ羞€含有豐富的鈣，這是兒童成長(zhǎng)必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鈣充足兒童就可以長(zhǎng)的更高，因此，多吃花生可以讓孩子長(zhǎng)高長(zhǎng)的更結(jié)實(shí)。
4、可以預(yù)防腫瘤和癌癥?；ㄉ镉幸环N生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)—白藜蘆醇，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)這種成分可以抑制腫瘤的生成和癌細(xì)胞的繁殖，因此，對(duì)預(yù)防腫瘤和癌癥有很大的幫助。
5、預(yù)防貧血。主要是紅色花生的包衣，吃花生的時(shí)候千萬(wàn)不要去皮，多吃一些紅花生的皮可以補(bǔ)血，從而預(yù)防貧血。
一、掛霜花生
原料
花生仁150克、白糖50克、水50亳升、淀粉20克。
做法
1. 將花生仁放入鍋內(nèi)(不需放油)，用小火將其炒香，取出晾涼。
2. 凈鍋內(nèi)倒入水與白糖，待白糖融化后轉(zhuǎn)小火，熬至糖漿出現(xiàn)很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲來。
3. 倒入先前炒好的花生仁，一邊用鍋鏟快速地翻動(dòng)一邊用漏勺篩入淀粉，待鍋內(nèi)的糖漿凝固花生表面掛上白霜后即可出鍋，篩去多余的淀粉，待其冷卻變酥脆后即可食用。
二、醋泡花生 老醋花生的做法
配料: 小?；ㄉ?00克，原香醋80克，糖60克，香菜少許，鹽適量。
做法
