紅豆是很常見的一種谷類，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常的喜歡，紅豆本身具有很多的功效，它能夠幫助人們補血養(yǎng)心，還可以消除水腫，關于紅豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃紅豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
第一：補血養(yǎng)心
我們都知道，紅豆在中國已經(jīng)有幾千年的使用歷史了，紅豆中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，具有非常好的養(yǎng)心作用。紅豆中的物質(zhì)不僅能夠清心火，同時也有補心血的作用。還有一點就是，紅豆中含有的粗纖維物質(zhì)非常的多，所以服用之后具有降低血脂以及血壓的功效。
常吃紅豆能夠幫助人們有效的改善心臟的活動功能。紅豆會有這樣的功效，是因為它本身含有豐富的鐵元素，這個物質(zhì)對人體非常重要，大量的服用紅豆能夠行氣補血，所以說女性朋友可以經(jīng)常服用，這樣在冬天也不會出現(xiàn)手腳冰涼的情況了。
第二：保健脾胃
紅豆在中醫(yī)方面一直被稱為赤小豆，常吃能夠起到保健脾胃的作用。在天氣寒冷的時候，隨著溫度不斷的下降，人們的脾胃消化能力也會隨之增強，身體中的吸收能力也會增加。所以，在這個時候應該多吃一些紅豆，具有保健脾胃的功效。
第三：祛濕清熱
中醫(yī)專家告訴我們，體內(nèi)的水液并不能夠隨著氣血一起在身體中流動，而是長時間滯留在細胞之中，這樣人體就會隨著水液的增加而肥胖起來。紅豆中含有豐富的維生素B族群，同時鐵元素、蛋白質(zhì)以及脂肪等的含量也很多，這就具有了祛濕清熱以及利尿等功效。
第四：消除水腫
研究發(fā)現(xiàn)，紅豆中含有豐富的皂角苷，這種物質(zhì)具有非常強的利尿功效。所以說，紅豆對于一些由于腳氣病或者是腎臟衰弱所導致的身體浮腫具有很強的效果，如果身體出現(xiàn)了水腫的情況，建議使用紅豆，能起到非常棒的作用。
紅豆的做法
椰奶紅豆糕
主料：椰子粉(適量)、紅豆(適量)
調(diào)料：椰子汁(適量)、吉利丁片(適量)、白糖(適量)
做法
1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。
3、轉(zhuǎn)中火30分鐘，中途往里加點白糖進去。
4、等鍋中的水快要燒干時，關火，趁熱加入椰子汁，放入椰子粉，攪拌均勻。
