紅豆是很常見的一種谷類，因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常的喜歡，紅豆本身具有很多的功效，它能夠幫助人們補(bǔ)血養(yǎng)心，還可以消除水腫，關(guān)于紅豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃紅豆的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
第一：補(bǔ)血養(yǎng)心
我們都知道，紅豆在中國已經(jīng)有幾千年的使用歷史了，紅豆中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，具有非常好的養(yǎng)心作用。紅豆中的物質(zhì)不僅能夠清心火，同時(shí)也有補(bǔ)心血的作用。還有一點(diǎn)就是，紅豆中含有的粗纖維物質(zhì)非常的多，所以服用之后具有降低血脂以及血壓的功效。
常吃紅豆能夠幫助人們有效的改善心臟的活動(dòng)功能。紅豆會(huì)有這樣的功效，是因?yàn)樗旧砗胸S富的鐵元素，這個(gè)物質(zhì)對人體非常重要，大量的服用紅豆能夠行氣補(bǔ)血，所以說女性朋友可以經(jīng)常服用，這樣在冬天也不會(huì)出現(xiàn)手腳冰涼的情況了。
第二：保健脾胃
紅豆在中醫(yī)方面一直被稱為赤小豆，常吃能夠起到保健脾胃的作用。在天氣寒冷的時(shí)候，隨著溫度不斷的下降，人們的脾胃消化能力也會(huì)隨之增強(qiáng)，身體中的吸收能力也會(huì)增加。所以，在這個(gè)時(shí)候應(yīng)該多吃一些紅豆，具有保健脾胃的功效。
第三：祛濕清熱
中醫(yī)專家告訴我們，體內(nèi)的水液并不能夠隨著氣血一起在身體中流動(dòng)，而是長時(shí)間滯留在細(xì)胞之中，這樣人體就會(huì)隨著水液的增加而肥胖起來。紅豆中含有豐富的維生素B族群，同時(shí)鐵元素、蛋白質(zhì)以及脂肪等的含量也很多，這就具有了祛濕清熱以及利尿等功效。
第四：消除水腫
研究發(fā)現(xiàn)，紅豆中含有豐富的皂角苷，這種物質(zhì)具有非常強(qiáng)的利尿功效。所以說，紅豆對于一些由于腳氣病或者是腎臟衰弱所導(dǎo)致的身體浮腫具有很強(qiáng)的效果，如果身體出現(xiàn)了水腫的情況，建議使用紅豆，能起到非常棒的作用。
紅豆的做法
椰奶紅豆糕
主料：椰子粉(適量)、紅豆(適量)
調(diào)料：椰子汁(適量)、吉利丁片(適量)、白糖(適量)
做法
1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。
3、轉(zhuǎn)中火30分鐘，中途往里加點(diǎn)白糖進(jìn)去。
4、等鍋中的水快要燒干時(shí)，關(guān)火，趁熱加入椰子汁，放入椰子粉，攪拌均勻。
