原料:黑豆,何首烏,烏雞,紅棗,生姜,鹽。
制法
1、將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟,洗凈備用。
2、黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開,再用清水洗凈,晾干備用。
3、何首烏、紅棗、生姜分別冼凈,紅棗去核,生姜刮皮切片,備用。
4、加清水適量于鍋,用猛火燒沸,放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜。
5、改用中火繼續(xù)煲約3小時(shí),加入精鹽適量即可食用。
海帶燉黑豆
原料:鮮海帶,黑豆,瘦豬肉,姜,蔥,鹽。
制法
1、把黑豆洗凈,去雜質(zhì)。
2、豬瘦肉洗凈,切塊;海帶洗凈、切絲;姜蔥洗凈,姜切片,蔥切段。
3、把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內(nèi),加入適量的水。
4、把燉鍋置武火上燒沸,挑出浮沫,再用文火燉煮,食物熟透后加入鹽即可。
1、黑豆不適合與牛乳、西蘭花、豆槳、四環(huán)素、蓖麻子、姜厚樸、龍膽、五參等同于食。服食甲狀腺素偏高藥品時(shí),也不適合服用黑豆。由于豆類食品食品能抑止甲狀腺素偏高的造成。而吃黑豆時(shí),則不可以服食四環(huán)素。因而,黑豆黑米粥時(shí)就不適合吃這種東西了。
2、黑米粥若不燉爛,不但大部分廣告牌營(yíng)養(yǎng)元素不可以總混,并且多食后容易造成急性腸炎,對(duì)消化吸收作用較差的小孩和老弱病患更是如此。因而,消化不良的人不必吃未燉爛的黑豆。
3、黑豆性溫,味甘,火盛熱燥者不適合服用。針對(duì)黑豆,小孩子不可以多食。
結(jié)語:剛剛已經(jīng)為大家介紹了黑豆的功效,我們現(xiàn)在對(duì)黑豆應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃黑豆的人,在平時(shí)可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防一些疾病還有很不錯(cuò)的功效,不過大家在吃黑豆的時(shí)候要知道它的禁忌。