黑芝麻是很常見的一種谷類，因為營養(yǎng)物質(zhì)比較多，所以人們都非常喜歡它。黑芝麻具有很多對身體比較好的功效，它能夠開發(fā)智力，還可以降低血脂。黑芝麻的做法有很多，除了做成芝麻糊，還可以煮粥，吃黑芝麻的禁忌是什么呢?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、硒元素豐富，抗癌能力強(qiáng)
常吃黑芝麻能夠幫助人們預(yù)防癌癥，主要是因為黑芝麻中含有豐富的硒元素，這個物質(zhì)可以說是抗癌的主要元素，到了人體中能夠有效的抵抗癌癥。如果說人們能夠每天吃一點黑芝麻，對人體的健康有很大的好處，還可以增強(qiáng)細(xì)胞免疫力。
吃黑芝麻能夠有效的提升抵抗癌癥的能力。要知道硒元素之所以能抗癌，主要是它到了身體中，能夠有效的調(diào)節(jié)人體的各種維生素，并且它還可以能夠調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成，常吃黑芝麻可以提高抗氧化性，提高人體的免疫能力，要知道黑芝麻的抗癌效果顯著。
2、保護(hù)免疫系統(tǒng)，開發(fā)智力
現(xiàn)在人們都習(xí)慣使用電子產(chǎn)品，現(xiàn)代設(shè)備輻射比較多，經(jīng)常使用很有可能會導(dǎo)致人體的機(jī)能受到很大傷害，如果人們在平時能夠多吃一點黑芝麻，就可以有效的保護(hù)免疫系統(tǒng)免受損壞，黑芝麻中的物質(zhì)，還能夠提高體液的免疫能力，保護(hù)人體健康。
黑芝麻中的鐵元素和維生素E還是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞的重要成分，尤其是對青少年來講，常吃黑芝麻能夠提升腦力開發(fā)智力，對考試、工作有極大的幫助。而黑芝麻中的不飽和脂肪酸還能起到益壽延年的功效。
3、降血脂抗衰老
黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;新近研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認(rèn)，常食有益。
4、增加細(xì)胞免疫，抵抗輻射
黑芝麻是良好的補(bǔ)腎食品，而黑色入腎，“腎主骨升髓通于腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統(tǒng)受損。因此多吃黑芝麻可以增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫、體液免疫功能，能有效保護(hù)人體健康。
5、提升免疫力，提高生育能力
專業(yè)人士指出，黑芝麻中含有各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素E是抗氧化好的物質(zhì)，不僅能夠?qū)θ梭w機(jī)能產(chǎn)生良好的促進(jìn)作用，同時還能夠讓男女身體更棒。再加上黑芝麻中的鎂元素比較豐富，因此還能提高男性的生育能力。
黑芝麻的吃法
一、黑芝麻核桃粥
準(zhǔn)備材料：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖適量
制作過程
1、大米和糯米用清水浸泡10分鐘。
