紅豆是很常見的一種谷類，因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富，喜歡它的人非常多，常吃紅豆能夠?yàn)樯眢w帶來很多比較好的功效，它能夠補(bǔ)血養(yǎng)血，還可以調(diào)節(jié)血糖。紅豆的做法有很多，可以做成甜品，還能夠做成菜式，吃紅豆的禁忌是什么呢?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、利尿消腫
常吃紅豆能夠起到非常好的消腫效果，主要是因?yàn)樵诩t豆中含有較多的原皂角甙，這個(gè)物質(zhì)能夠有效的刺激腸道，并且能夠起到非常好的利尿作用，人們?nèi)绻l(fā)現(xiàn)自己有心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等疾病，吃紅豆可以輔助治療。
2、補(bǔ)血養(yǎng)血
紅豆是一種很有營養(yǎng)的食物，它當(dāng)中含有豐富的鐵質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，能夠起到非常好的補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加體力的功效，是貧血音的理想食物。對于在生活中不敢吃豬肝的貧血患者，這個(gè)時(shí)候可以吃紅小豆來補(bǔ)血，它對人體非常好。
3、健脾益胃
在紅豆含有較多的皂角甙，要知道這種物質(zhì)能夠有效的刺激腸道蠕動，它還能夠促進(jìn)其消化吸收的功能，吃紅豆能夠達(dá)到健脾益胃的效果。紅豆中也含有豐富的膳食纖維，能有效刺激腸胃蠕動.它能夠有效預(yù)防和改善便秘，促使排便的順暢。
4、清熱解毒
紅小豆有很強(qiáng)的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進(jìn)乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進(jìn)乳汁分泌。
6、調(diào)節(jié)血糖
體內(nèi)缺鉀會引起糖量減退，導(dǎo)致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖的作用。
紅豆的做法
椰奶紅豆糕
主料：椰子粉(適量)、紅豆(適量)
調(diào)料：椰子汁(適量)、吉利丁片(適量)、白糖(適量)
做法
1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。
