黃豆的功效 常吃它快速幫你補(bǔ)充能量

  黃豆人們應(yīng)該不陌生,它現(xiàn)在被人們稱為植物中的牛奶,經(jīng)常吃黃豆能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在黃豆當(dāng)中含有多種營(yíng)養(yǎng)素,那么大家知道吃黃瓜的功效有什么嗎?黃豆的做法非常多,人們會(huì)將它做成飲品,也能夠做成菜式,吃黃豆的禁忌是什么呢?

  黃豆的功效

  增強(qiáng)免疫力:在平時(shí)經(jīng)常吃黃豆能夠增強(qiáng)人們的免疫力,主要是因?yàn)辄S豆里面含有豐富的植物性蛋白質(zhì),植物性肉類到了我們的身體中有很好的作用,如果說(shuō)人體中缺乏蛋白質(zhì),那么非常有可能會(huì)出現(xiàn)免疫力降低,比較易疲勞的癥狀,吃黃豆能夠改善這個(gè)癥狀。

在平時(shí)經(jīng)常吃黃豆能夠增強(qiáng)人們的免疫力

  讓頭腦聰明:經(jīng)常吃黃豆會(huì)讓人們變得更聰明,主要是因?yàn)辄S豆里面含有豐富的大豆卵磷脂,這種物質(zhì)可以說(shuō)是大腦的重要組成成分。在平時(shí)經(jīng)常吃黃豆能夠預(yù)防老年癡呆癥。并且黃豆大豆卵磷脂中的甾醇,能夠有效的增加神經(jīng)機(jī)能和活力。

  強(qiáng)壯的器官:黃豆里面的大豆卵磷脂,到了身體中可以有效的促進(jìn)脂溶性維生素的吸收,所以經(jīng)常吃黃豆,能夠起到非常好的強(qiáng)壯身體組織和器官的效果,此外,黃豆里面的物質(zhì),還會(huì)降低膽固醇,改善脂質(zhì)代謝,吃黃豆能夠預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈粥樣硬化。

  補(bǔ)充能量:大豆中的蛋白質(zhì)可以增加大腦皮層的興奮和抑制,提高學(xué)習(xí)和工作效率,幫助緩解抑郁。

  美白肌膚:大豆中含有豐富的大豆異黃酮和植物雌激素,可以改善皮膚老化,緩解更年期綜合癥。此外,日本研究人員發(fā)現(xiàn),大豆中的亞油酸可以有效地阻止皮膚細(xì)胞產(chǎn)生黑色素。

  預(yù)防癌癥:大豆含有蛋白酶抑制素,美國(guó)紐約大學(xué)研究員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),它可以抑制多種癌癥,對(duì)乳腺癌的抑制效果為明顯。

  抗氧化:大豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基,具有抗氧化作用,還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng),增強(qiáng)人體免疫功能。

  降低血脂:大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競(jìng)爭(zhēng),減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時(shí),不影響血液中的“好膽固醇”,有很好的降脂效果。

  黃豆的做法

  做法1:黃豆?fàn)F豬腳

  準(zhǔn)備食材如下:豬蹄2個(gè),黃豆150克,花椒粒1抓,八角1個(gè),蔥1根,姜1塊,肉桂1塊,小米椒1個(gè),醬油2湯匙,料酒1湯匙,冰糖25克,香葉5片,蒜4瓣,鹽1茶匙

豬蹄2個(gè),黃豆150克,花椒粒1抓

  具體做法如下:豬手冷水浸泡后清洗干凈,斬成塊,黃豆提前2小時(shí)溫水浸泡,蔥洗凈切段,姜洗凈切片,鍋中加入適量的水,冷水焯燙豬手,大火加熱至水沸,煮約10分鐘,撈出瀝干水分,砂鍋下入焯好的豬蹄,加入除冰糖、鹽以外所有的調(diào)料,加入適量多的開水,大火燒開,小火燜約90分鐘左右,中間注意翻動(dòng)幾次食材,避免糊鍋,大約在60分鐘時(shí),下入浸泡好的黃豆、鹽、冰糖,繼續(xù)燜30分鐘左右,湯汁濃厚,豬手亮紅軟爛即可出鍋啦!

  做法2:黃豆煲豬蹄

  準(zhǔn)備食材如下:豬蹄1只,黃豆50克,蔥1根,姜10片,料酒1湯匙,胡椒粉1茶匙,食鹽1茶匙,水適量

  具體做法如下:豬蹄洗干凈剁成塊,黃豆泡下洗干凈,鍋內(nèi)加水燒開,放入豬蹄塊、料酒和5片姜,用大火煮去豬蹄的血水,撈出的豬蹄洗干凈,砂鍋內(nèi)加入水、黃豆、豬蹄和蔥斷、姜片,開始用大火燉15分鐘,這期間不要蓋鍋蓋,可有效的散發(fā)些腥味,然后用小火燉約1個(gè)半小時(shí)至湯汁白,放入鹽、撒入胡椒粉調(diào)味即可!

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