玉米是大家經(jīng)常會常吃的一種谷類食物，關(guān)于玉米的做法有很多，它可以做成主食，不過也經(jīng)常被人們當(dāng)做蔬菜食用。那么對于經(jīng)常吃玉米的人來說，知道玉米的功效有哪些嗎?一些人因為體質(zhì)問題不適合吃玉米，玉米的禁忌有什么呢?
玉米的功效
1、能延緩衰老及明目
經(jīng)常吃玉米能夠起到利尿消腫的功效，玉米里面的物質(zhì)也能夠清濕熱和健脾益胃。大家在平時適當(dāng)?shù)某杂衩?，不但能夠能去除干燥感，還可以很好的延緩皮膚衰老。在玉米里面含有豐富的類黃酮物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠起到抗氧化的功效，對我們眼睛非常好。
2、能保護(hù)心血管
玉米里面含有大量的氨基酸、不飽和脂肪酸，并且也有微量元素以及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。要知道玉米里面的不飽和脂肪酸能和它當(dāng)中的維生素e在我們身體中共同作用，能夠很好的降低甘油三酯以及膽固醇的濃度，常吃玉米能夠預(yù)防脂肪在血管壁沉積。
3、能美容減肥
玉米減肥的效果非常好，它里面含有的維生素e可以有效的促進(jìn)細(xì)胞分裂，這樣就能夠滋潤我們的皮膚，減少皺紋的出現(xiàn)，還可以很好的淡化斑點。如果大家經(jīng)常吃玉米，也能夠增加飽腹感，減輕饑餓感，這樣就可以起到減肥塑形的功效。
4、能延緩衰老
玉米含有的谷胱甘肽，屬于長壽因子，和硒共同作用下能產(chǎn)生谷胱甘肽氧化酶，能夠延緩衰老，讓人們保持年輕態(tài)。
玉米的做法
玉米羹
材料：玉米1-2根，馬蹄粉(或生粉)適量，鹽，雞精，水，油，雞蛋1-2個。
做法
1.玉米去粒洗干凈備用，適量馬蹄粉加水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
2.玉米加水(浸過玉米面)用攪拌機(jī)重復(fù)攪拌3次左右成玉米糊。
3.攪拌好的玉米糊再加水煮開后，加適量的鹽、雞精、少許油調(diào)味。
4.倒入雞蛋攪散后，再加入馬蹄粉水再度煮開即可。
玉米蔬菜肉丸
材料：3分肥7分瘦豬肉180克，香甜玉米粒 30克 ，胡蘿卜20克，碗豆20克，姜蓉1/2小匙，鹽1/2小匙，生抽2小匙，玉米淀粉1/2大匙，芝麻香油1小匙。
做法
