花生是大家經(jīng)常會吃的堅果類食物，因為它含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，也被人們稱為長生果。花生的做法有很多，如果用油炸味道比較酥脆，如果是燜煮的花生口感比較軟爛。那么大家對花生具體的功效了解嗎?一些人不適合吃花生，它的禁忌有什么?
1.幫助人體抗衰老
經(jīng)常吃花生能夠延緩衰老，所以才會有長生果的美名，在花生里面含有大量的兒茶素、白藜蘆醇，也含有豐富的鐵元素等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)到了人體中，能夠起到延緩人體細胞和器官衰老的速度，所以常吃花生可以起到延年益壽的效果。
2.幫助人體補鈣
花生可以說是非常好的補鈣食物，它是一種補鈣佳品，對于正在發(fā)育期的青少年來說，經(jīng)常吃花生能夠起到一定的促進骨骼生長發(fā)育的效果，還有一些中老年朋友身體當中缺乏鈣質(zhì)，這個時候也可以通過吃花生，起到預防骨質(zhì)疏松的目的。
3.幫助人體護胃
花生是一種很有營養(yǎng)的食物，它里面含有蛋白質(zhì)與磷脂，花生里面含有的蛋白質(zhì)能夠起到中和胃酸的功效，它當中的磷脂能夠有效的促進人體小腸粘膜分泌大量抑胃液素，吃花生能夠間接的抑制胃酸分泌，這樣就可以起到保護胃部粘膜。
4.幫助大腦的發(fā)育
花生的鋅含量比其他食物高很多，在幫助大腦發(fā)育方面有獨到作用，經(jīng)常用腦或者正處于生長發(fā)育時期的孩童都可以吃花生，能夠有效的提高智力并增強記憶力。
5.幫助人體止血涼血
花生能提升人體血液中血小板的水平，具有止血凝血功效，通?；ㄉ碌哪в帽然ㄉ蕪娢迨蹲笥遥@是因為花生衣能夠?qū)估w維蛋白的溶解作用，能夠糾正凝血因子異常的問題，除此之外還有涼血功效，建議花生連皮一起吃。
6.幫助預防心腦血管疾病
花生中的亞油酸物質(zhì)具有分解膽固醇的作用，能夠促進體內(nèi)膽固醇排出體外，幫助人體降低膽固醇含量，預防動脈硬化并降低心腦血管疾病的發(fā)生率。
花生的做法
五香茶花生
原料：茶葉15克花生肉500克鹽15克
五香粉﹑雞精﹑蔥段﹑姜塊﹑大料各適量
制法：(1)將花生肉洗凈﹐放入鑊中加水適量﹐并投入其馀配料。(2)先用大火煮滾﹐然后轉(zhuǎn)用細火燜熟至酥爛即成。南乳花生(李禧記食品店制作)
